软骨藻酸

软骨藻酸(分子式C15H21NO6，分子量311.3)是由水中藻类产生的一种生物毒素，结构与红藻氨酸和谷氨酸相似，是红藻氨酸受体的兴奋剂。目前发现能产生该毒素的硅藻类有Pseudonitzschiaaustralis，P.pungensf.multiseries，P.pseudodelicatissima等。检测水中P.australis的含量及软骨藻酸的浓度，当该藻类在水中的含量仅为4.0×103/L时，即可检出软骨藻酸。 软骨藻酸具有神经兴奋作用和神经毒性作用，可引起记忆损害，还能导致中毒的人和动物死亡。 一种利用海洋硅藻共栖细菌发酵制备遗忘性贝毒软骨藻酸的方法，包括以下步骤： 1)菌株活化：将斜面菌种接种到摇瓶种子液培养基中，在30-32℃下培养12-15h，得到活化菌株种子液； 2)种子液准备：向种子培养液中通入蒸汽加热，121-123℃灭菌25-35min，冷却至30-31℃，采用火种接种法将活化菌株种子液接种到种子培养液中，通气搅拌，通气量为40-50L/min，搅拌速率为160-180r/min，30-33℃下恒温培养15-18h，得到种子液； 3)发酵：向发酵液中通入蒸汽加热，121-123℃灭菌25-35min，冷却至30-31℃，将步骤2)得到的种子液接种到发酵液中，通气搅拌，通气量为40-60L/min，搅拌转速140-160r/min，30-33℃下恒温培养48-52h，得到遗忘性贝毒软骨藻酸发酵液； 4)提取：将遗忘性贝毒软骨藻酸发酵液进行板框过滤得到菌体，加入甲醇溶液，静置10-20min，过滤，得到一次提取液和过滤菌体；将过滤菌体加入甲醇溶液中，静置10-20min，过滤，得到二次提取液和过滤菌体；将过滤菌体加入甲醇溶液中，静置10-20min，过滤，得到三次提取液，将一次提取液、二次提取液和三次提取液合并，旋蒸浓缩，得到遗忘性贝毒软骨藻酸粗提物； 5)纯化：将遗忘性贝毒软骨藻酸粗提物进行洗脱，收集遗忘性贝毒软骨藻酸组分，旋转蒸发，除去溶剂，得到白色粉末，即为遗忘性贝毒软骨藻酸。 Domoic acid ((-)-Domoic acid; L-Domoic acid) 是一种兴奋性神经递质，从海洋植物 Nitzschia pungens 中分离出来。Domoic acid 通过激活海藻酸酯受体 (kainate receptor) 产生神经毒性作用。