软骨藻酸新闻专题

本文介绍了软骨藻酸检测方法研究进展，主要包括小鼠生物法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法以及高效液相色谱-串联质谱法等。

软骨藻酸(domoicacid，DA)主要是由海洋中的某些拟菱形藻属(Pseudo-nitzschia)和菱形藻属?(Nitzschia)的硅藻产生的一种藻毒素，前者为主要产毒藻种，进一步研究发现能够产生软骨藻酸的拟菱形藻主要有尖刺拟菱形藻多列型(P.pungensf.multiserie)、伪优美拟菱形藻(P.pseudodelicatissima)、成列拟菱形藻(P.seriata)和澳洲拟菱形藻(P.australis)等。 软骨藻酸化学结构与谷氨酸和红藻氨酸相似，具有兴奋性毒性，误食过量的软骨藻酸中毒后会导致记忆缺失。最早报道的人类软骨藻酸中毒事件发生在1987年加拿大爱德华王子岛，因食用受软骨藻酸污染的贻贝导致100多人中毒，临床表现为胃肠道症状和神经系统紊乱，并且有4人死亡。目前研究结果显示，有相当一部分滤食性海洋生物能够在其体内累积软骨藻酸，其中包括双壳贝类、鱼类(如鳀鱼和鲭鱼)和甲壳类(如螃蟹)等，并且对软骨藻酸有较强的耐受力，再经食物链传递会对所在地区的生态环境造成影响，对水生动物及人类健康造成极大危害。