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帕拉金糖水合物

帕拉金糖水合物

英文名称:PALATINOSE
CAS号:13718-94-0
分子式:C12H22O11
分子量:342.3
EINECS号:237-282-1
Mol文件:13718-94-0.mol
帕拉金糖水合物 结构式

帕拉金糖水合物 性质

熔点 125-128 °C
比旋光度 [α]D20 +96~+100° (c=4, H2O)
RTECS号 LS7175420
折射率 99 ° (C=1, H2O)
储存条件 Refrigerator
溶解度 甲醇(微溶)、水(微溶、加热、超声处理)
形态 粉末
沸点 784.8±60.0 °C(Predicted)
密度 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
酸度系数(pKa) 11.85±0.20(Predicted)
颜色 白色
水溶解性 almost transparency
Merck 14,5182
LogP -2.941 (est)
CAS 数据库 13718-94-0(CAS DataBase Reference)

帕拉金糖水合物 用途与合成方法

在薄层色谱上的色斑Rf值应相对一致。其条件为:
标准液和试样液:0.005g/ml(80%乙醇)
展开溶剂:氯仿:甲醇:丙酮:乙酸=2:3:2:1。
显色剂:二苯胺1g,苯胺1g,丙酮50ml,85g磷酸5ml。
薄层板:用硅胶G粉6g,加0.1mol/L硼酸液约15ml,涂布厚度0.3mm,室温下干燥后,110℃活化1h。
进样量:lμl和2μl,当展开溶剂至15cm处时干燥,喷显色剂,斑点呈灰色或淡绿色,计算Rf值。 用高压液相色谱法用μ-BONDADAKNH2色谱柱分离测定,比较峰面积。 ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。 GB 2760--2001:雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒,均以GMP为限。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异麦芽酮糖
糕点
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
配制酒
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
饮料类(14.01包装饮用水类除外)
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
饼干
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
面包
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
糖果
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
果酱
甜味剂
按生产需要适量使用
异麦芽酮糖
冷冻饮品(03.04食用冰除外)
甜味剂
按生产需要适量使用
化学性质 
白色结晶,无异味,晶体均匀。味甜,甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯,显甜快,无后味,其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上,是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大,无龋齿性。
天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。
用途 
低甜度营养性甜味剂。
用途 
本品安全性高,可被机体利用,但不致龋,与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头),用量按正常生产需要。
生产方法 
以蔗糖为原料,由非致病微生物中的蔗糖一葡萄糖基果糖变位酶转化后,经浓缩、结晶、分离制得成品。
生产方法 
由优质白砂糖溶解后,用精蛋白杆菌(Protaminobacter rubrum;ACTT No.8457;CBS 574-77)所分泌的铲葡糖转移酶转化后,经浓缩、结晶、分离而得。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码20/21/22-37/38-41-48
安全说明22-24/25-45-36/37/39-26
WGK Germany3
F3-10
海关编码29400090

MSDS信息

语言:English
提供商:ACROS
语言:English
提供商:SigmaAldrich

帕拉金糖水合物 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-25 HY-128739 帕拉金糖水合物 13718-94-0 50mg 350
2024-01-25 HY-128739 帕拉金糖水合物 13718-94-0 100mg 520

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南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:异麦芽酮糖
英文名称:Isomaltulose
CAS:13718-94-0
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 30;500公斤/RMB 26
库存量:>8000kg
现货日期:2024/3/11 7:41:08
陕西晨明生物科技有限公司
现货
联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:异麦芽酮糖
英文名称:Isomaltulose (Palatinose)
CAS:13718-94-0
纯度:99.9%
包装信息:1kg/27
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/12 10:26:39
山东萍聚生物科技有限公司
现货
联系电话:18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:异麦芽酮糖
英文名称:Isomaltulose (Palatinose)
CAS:13718-94-0
纯度:99.9%
包装信息:1kg/27
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/12 10:26:54
湖北诺迪纳生物技术有限公司
现货
联系电话:18171027221; 18171027221
产品介绍:
中文名称:异麦芽酮糖
英文名称:Isomaltulose
CAS:13718-94-0
纯度:99%
包装信息:100kg
备注:优势供应,厂家直销,有需要可以联系,电话:18171027221(微信同号)QQ:3522412220
库存量:100kg
现货日期:2024/3/10 18:39:06
河北利华生物科技有限公司
新品
联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:异麦芽酮糖
英文名称:PALATINOSE
CAS:13718-94-0
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 25;25kg/RMB 23;1000kg/RMB 20
备注:食品原料

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异麦芽酮糖生产厂家及价格列表

异麦芽酮糖
上海惠诚生物科技有限公司 2024-03-19
异麦芽酮糖
山东亚图生物科技有限公司 2024-03-19

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