帕拉金糖水合物新闻专题
异麦芽酮糖的应用
异麦芽酮糖是从甘蔗、蜂蜜中发现的一种天然糖类，和其他功能性低聚糖不同的是，异麦芽酮糖可以被人体的肠道完全吸收，分解为葡萄糖和果糖，所以不会像其他低聚糖那样引起腹泻，大量食用对人体也没有任何影响。 异麦芽酮糖的性质特征与蔗糖非常接近，甜度大约是蔗糖的一半且十分温和，适合低甜度食品，还具备蔗糖没有的酸稳定性，比蔗糖更适合添加到维生素c含量高的食品中。
2020-10-26
异麦芽酮糖的优越性及适宜人群
异麦芽酮糖是葡萄糖和果糖以a-1，6糖苷键相连的右旋糖（6-o-a-D吡喃葡糖基-D-果糖）是一种结晶状的双糖，含1mol的结晶水，失去结晶水后不成晶体状。它的熔点为123-124℃，比蔗糖182℃要低很多。异麦芽酮糖没有吸湿性，即使添加1.5%～15%的柠檬酸，其吸湿性也不会增加，而同样条件下颗粒状蔗糖的吸湿性却大为增加。
2019-06-14
推荐新闻
普鲁兰多糖是什么？安全性如何？
2024/04/18
生化试剂——BOC-L-脯氨酸
2024/04/18
妥卡替尼的功效与副作用
2024/04/18
阿格列汀：糖尿病治疗的新篇章
2024/04/18
Boc-D-谷氨酰胺的用途及其毒性
2024/04/18
异麦芽酮糖醇是什么东西？有什么特点？
2024/04/17
最新发布
正庚醇
16:31
丙烷是什么气体？有什么用途？
14:43
苯磺酸氨氯地平是什么药？
14:26
特戊酸的用途和生产方法
14:17
莫西菌素的驱虫优势
14:10
氯化胆碱是什么？有什么作用？
14:04