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香菇粉

香菇粉

中文名称:香菇粉
英文名称:Letinous edodes powder
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
香菇粉 结构式

香菇粉 用途与合成方法

香菇粉是一种用香菇制作而成的食物,由于是一种纯天然的食物,所以对于人体也是没有什么危害的,且还有着很多方面的功效和作用。能够提高人体免疫机能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、血脂、胆固醇,治疗糖尿病、肺结核等疾病,还能够健胃消食,美容养颜,多吃对于人体有益。
香菇粉的主要成分呈粉末状,其提取部位:香菇的干燥子实体。
香菇粉的性状图

香菇在我国是一种久负盛名的食用菌,深受大众的喜爱,香菇味道鲜美, 香气浓郁,而且营养丰富,有显著的药用和滋补作用。香菇中的氨基酸种类异 常丰富,能够构成蛋白质的有18种。香菇兼具多种药用功效,其中香菇多糖具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性,香菇嘌呤具有良好的降血脂功效。

香菇粉主要含有生物碱,多糖,多酚,蒽醌等成分。

香菇粉的用途主要是作为调味品用来提鲜,可以替代味精和鸡精。其也可用于固体饮料,食品日化,原料粉,保健酒,压片糖果,化妆品等。

报道一、

步骤1、挑选新鲜无损害的香菇,清洗,切成香菇丁,在沸水中焯熟;

步骤2、焯熟的香菇丁,离心去除水分,放于打浆机中,破碎成浆,平铺于平板上,冷却至室温,然后进行冷冻,用真空冷冻干燥箱进行干燥;

步骤3、将干燥的香菇片进行粉碎,过80目筛得到香菇粉。

报道二、

由以下方法制取香菇粉:(1) 挑选新鲜无损害的香菇,清洗,切成直径为3mm的香菇丁,在沸水中焯熟;(2) 焯熟的香菇丁,离心去除水分,放于打浆机中,破碎成浆,平铺于平板上,冷却至室温,然后进行冷冻,冷冻温度为-3℃,冷冻时间为6h,用真空冷冻干燥箱进行干燥,干燥至香菇含水量为4%以下;(3) 将干燥的香菇片进行粉碎,过80目筛得到香菇粉。

香菇粉应放置在阴凉通风,干燥处保存。

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2024/03/25
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纯度:99%
包装信息:1kg;25kg
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纯度:99%
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