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泡多源

泡多源

中文名称:泡多源
英文名称:L(+)-Arginine
CAS号:74-79-3
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.2
EINECS号:200-811-1
Mol文件:74-79-3.mol
泡多源 结构式

泡多源 性质

熔点 222 °C (dec.) (lit.)
沸点 305.18°C (rough estimate)
比旋光度 27.1 º (c=8, 6N HCl)
密度 1.2297 (rough estimate)
FEMA 3819 | L-ARGININE
折射率 27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O:100 mg/mL
形态 粉末
酸度系数(pKa) 1.82, 8.99, 12.5(at 25℃)
颜色 白色
PH值 10.5-12.0 (25℃, 0.5M in H2O)
气味 (Odor) 微弱的气味
酸碱指示剂变色ph值范围 10.5 - 12
香型 bland
旋光性 (optical activity) [α]20/D +27°, c = 8 in 6 M HCl
水溶解性 148.7 g/L (20 ºC)
敏感性 Air Sensitive
最大波长(λmax) λ: 260 nm Amax: ≤0.2
λ: 280 nm Amax: ≤0.1
JECFA Number 1438
Merck 14,780
BRN 1725413
稳定性 稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKey ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N
LogP -4.20
CAS 数据库 74-79-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 L-Arginine(74-79-3)
EPA化学物质信息 L-Arginine (74-79-3)

泡多源 用途与合成方法

泡多源是复合膨松剂,各种膨化食品中会用到,就像其名字“多源”一样,在面食制作工业中作为快速发酵剂、品质改良剂所使用。

泡多源是复合膨松剂,是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用,在面团(或面糊)加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。

泡多源属于无铝膨松剂,可以用于油炸面制品、焙烤食品,膨化食品,肉制品等多种食品。 使用泡多源制作的食品蓬松饱满,凉了不发硬,并且不含明矾,加工食品安全合法,对人体没有任何危害。

安全信息

危险品标志Xn,T
危险类别码36-36/37/38-20/21/22-61
安全说明24/25-36-26-45-53-39
WGK Germany3
RTECS号CF1934200
F10-23
TSCAYes
危险等级IRRITANT
海关编码29252000
毒害物质数据74-79-3(Hazardous Substances Data)
毒性cyt-grh-par 100 mmol/L IJEBA6 24,460,86

MSDS信息

语言:English
提供商:L(+)-Arginine
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

泡多源 化学药品说明书

泡多源 价格(试剂级)

报价日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-11-08 A15738 L-精氨酸, 98+% 74-79-3 25g 253
2024-11-08 BP2505 L-精氨酸 100g 947

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联系电话:0371-56060979 13838386843
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中文名称:泡多源
纯度:99% | 包装信息:1KG/RMB 40;25KG/RMB 39;1000KG/RMB 37 | 备注:食品级L-精氨酸
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联系电话: 18502762009
产品介绍:
中文名称:泡多源
英文名称:Bubble multisource
CAS:74-79-3
纯度:98% | 包装信息:5g;10g;500g;1kg;10kg;25kg | 备注:瑞威尔生物
成都普思生物科技股份有限公司
联系电话:028-85370565-229 18080489829
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包装信息:10mg | 备注:现货供应,当天发货
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