L-精氨酸是一种名为氨基酸的有机物质。通常，身体会产生所有必需的 L-精氨酸。L-精氨酸也可通过饮食获取，例如坚果、鱼、红肉、大豆、全谷物、豆类和奶制品。
作用与功效
L-精氨酸对蛋白质代谢或含氨化合物最终产物的传送和排泄起着重要的作用。蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢中，所产生的不能用于重新组建肌体蛋白质的废物。
L-精氨酸还充当氮在肌肉内运输，储存和排泄的作用，基磷酸盐、磷酸精氮酸、取酸是肌肉中需要的高能量的化合物，它们都是来自精氨酸的生物。过量的氮与精氨酸促进肌肉中环绕血管带的内皮细胞产生一氧化氮。一氧化氮可以使得它在周围血管放松和保持血管弹性，它将成为治疗心血管疾病，如高血压，心较痛、充血性心脏衰竭、大脑缺氧、男性勃起功能障碍和高胆固醇的药物替代剂。
L-精氢酸是多肢和乙酸合成中的重要物质(作为细胞增殖标记的物质)它有助于提高精子和胶原蛋白的产生，并提示释放胰岛累，葡萄糖，胰高血糖素( Glucagons-微素，帮助维持正常的血液中葡萄糖的浓度)，并可以提高葡萄糖的利用率。精氨酸还能刺激脑下垂体，释放生长激素。
L-精氨酸在皮肤和结缔组织中的含量最高，精氨酸影响着体内几平所有的系统。
副作用
L-精氨酸对于大多数人来说，短期服用是一项安全的保健成分，但仍有少部分副作用曾被报导，如肠胃道不适（腹胀、腹泻、腹痛）、过敏、噁心、呼吸道发炎及头痛等。
一则小型研究发现，高剂量L-精氨酸（每日30 g）可能放鬆食道底部括约肌，增加胃食道逆流风险。
生产方法
一种以生产胱氨酸后的废液或蛋白质水解液为原料制备生产L-精氨酸的方法，其特征在于：原料液浓缩到波美度24～26度，冷却，过滤，滤液用碱中和到PH6～8，降温到10℃，过滤，滤液再浓缩到波美度28度，加入等体积的乙醇，搅拌升温到45℃，用碱中和到PH10～12，低温静置12小时以上结晶即得L-精氨酸粗品，再经两次精制，洗涤、烘干即得L-精氨酸成品。
