羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖

壳聚糖分子结构中除了含— OH外 ,还有活泼— NH2 ,在 N 或 O 上引入活性基团 ,改善其溶解性和生物活性是壳聚糖应用开发的重要课题。通过对壳聚糖进行化学改性，引入亲水性强的羟丙基三甲基氯化铵基团 ,制备N上取代的羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖 (季铵盐壳聚糖 , HACC)，改善水溶 性，提高吸湿、保湿性能，测试其抑菌活性。

将壳聚糖加入到质量分数为20％的NaOH溶液中，在温度为110℃，压力为0.2Mpa条件下搅拌反应15小时，倾去上层清液，去离子水洗至中性。得到脱乙酰度为90％的壳聚糖。

将5g脱乙酰度为90％的壳聚糖溶于质量分数为1％的醋酸溶液中，在温度为60℃水浴中浸泡5小时完全溶解，真空抽滤，滤去不溶物，加入去离子水40ml稀释滤液并倒入三口烧瓶中，搅拌30分钟，然后加入80ml异丙醇析出壳聚糖，将20g 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵配成溶液分三次加入，每隔2小时加入一次，每次滴定时间控制在半个小时进行复相反应。反应温度为80℃，反应时间为10小时，反应结束后溶液变澄清，将液体过滤滤去不溶物，在真空条件下蒸馏出一半水后，加入无水乙醇析出2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖粗品，浸泡半个小时，抽滤，65℃下真空干燥，2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖粗品颜色为淡黄色。将干燥后的2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖粗品溶于水，3G砂芯漏斗过滤，滤液在其5倍无水乙醇体积中沉淀得到淡黄色沉淀物，离心干燥可得精制2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖季铵盐，收率为90.5％，纯度为93％。