橘子油 性质
沸点 | 178 °C(lit.) |
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密度 | 0.846 g/mL at 25 °C |
折射率 | n |
FEMA | 2657 | MANDARIN OIL (CITRUS RETICULATA BLANCO 'MANDARIN') |
闪点 | 133 °F |
气味 (Odor) | 为 花香气味 ,柑橘味 |
香型 | citrus |
EPA化学物质信息 | Oils, mandarin (8008-31-9) |
橘子油 用途与合成方法
桔子油亦称橘皮油、橘油。由鲜橘皮蒸馏而得的黄色液体。蒸馏得率1.5%~2%,压榨法得率为0.5%左右。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
红橘油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
橘子油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
橙红至橙褐色挥发性精油,由未熟果实为原料生产者常显绿色。具有舒适的橘子香气。溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇中,微溶于丙二醇,几乎不溶于甘油。 用途
我国GB 2760—98规定为允许使用的食用香料。主要用于软饮料、冰淇淋和糖果等。 用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于软饮料、糖果、冰淇淋、甜酒等方面,直接用于柑橘浆和什锦果酱。 用途
涂层剂;乳化剂;成型助剂;组织改进剂。 用途
用于调配食用香精、烟用香精,偶尔也用于调配日用香精。 生产方法
由向日葵(Helianthas annuu$)种子机械压榨或溶剂萃取后经提炼、脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质和其他非油脂物质而成。 生产方法
由芸香科植物橘子(Citrus reticulate var.Mandarin)成熟果实的皮经冷榨而得。得率0.2%~0.85%。原产我国及越南等地,现意大利、西班牙、美国、日本、希腊和巴西等国均产,我国产量甚大。 生产方法
由芸香科植物红橘(Citrus reticulata)或某些其他近似种的成熟果皮冷榨而得,鲜果皮先用稀石灰水浸渍,清洗,压榨,用时喷淋稀硫酸钠,经沉淀,过滤后离心分离而得。得率1.8%~2.4%(蒸馏品质量较差,得率较高,约2.7%~3.5%)。主要产手我国(浙江、福建、四川等)及意大利、日本等国。