橘子油

概述主要成分含量分析毒性毒性使用限量使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

橘子油

CAS号:8008-31-9
英文名:Mandarin oil
中文名:橘子油
CBNumber:CB00130362
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

橘子油化学性质

沸点 :178 °C(lit.)
密度 :0.846 g/mL at 25 °C
折射率 :n20/D 1.4745
FEMA :2657 | MANDARIN OIL (CITRUS RETICULATA BLANCO 'MANDARIN')
闪点 :133 °F
气味 (Odor) :at 100.00 %. floral citrus mandarin orange
香型 :citrus
EPA化学物质信息 :Oils, mandarin (8008-31-9)

安全信息

危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :OO6100000

橘子油性质、用途与生产工艺

概述
桔子油亦称橘皮油、橘油。由鲜橘皮蒸馏而得的黄色液体。蒸馏得率1.5%～2%，压榨法得率为0.5%左右。
主要成分桔子油的主要成分有苧烯、柠檬醛、癸醛、N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯等。
含量分析准确称取试样约10g，按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺/特丁醇方法测定。计算中的当量因子(e)取156.26。滴定前应在室温下静置30min。由此求得以癸醛计的醛含量。
毒性 GRAS(F、EMA；FDA，§182．20，2000)。
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料62：冷饮160；糖果350；焙烤食品190；布丁类30；胶姆糖83。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料90；冷饮160；糖果160；焙烤食品250；布丁类20；胶姆糖810。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
红橘油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
橘子油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质橙红至橙褐色挥发性精油，由未熟果实为原料生产者常显绿色。具有舒适的橘子香气。溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇中，微溶于丙二醇，几乎不溶于甘油。
用途我国GB 2760—98规定为允许使用的食用香料。主要用于软饮料、冰淇淋和糖果等。
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于软饮料、糖果、冰淇淋、甜酒等方面，直接用于柑橘浆和什锦果酱。
用途涂层剂；乳化剂；成型助剂；组织改进剂。
用途用于调配食用香精、烟用香精，偶尔也用于调配日用香精。
生产方法由向日葵(Helianthas annuu$)种子机械压榨或溶剂萃取后经提炼、脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质和其他非油脂物质而成。
生产方法由芸香科植物橘子(Citrus reticulate var．Mandarin)成熟果实的皮经冷榨而得。得率0.2%～0.85%。原产我国及越南等地，现意大利、西班牙、美国、日本、希腊和巴西等国均产，我国产量甚大。
生产方法由芸香科植物红橘(Citrus reticulata)或某些其他近似种的成熟果皮冷榨而得，鲜果皮先用稀石灰水浸渍，清洗，压榨，用时喷淋稀硫酸钠，经沉淀，过滤后离心分离而得。得率1.8%～2.4%(蒸馏品质量较差，得率较高，约2.7%～3.5%)。主要产手我国(浙江、福建、四川等)及意大利、日本等国。