醋酸丁酯

醋酸丁酯又称乙酸丁酯，是一种羧酸酯类合成香料，无色带有浓烈水果香味的透明液体，能与乙醇、乙醚任意混溶，能溶于多数有机溶剂，微溶于水，在水中溶解度为0.05g。其蒸气有微弱的麻醉作用，空气中允许浓度为0.2g/l。本品具有强烈的水果香气，稀释后则有令人愉快的菠萝、香蕉似的香气，持久性极差。天然存在于许多蔬菜、水果和浆果中。乙酸丁酯在日化香精中较少应用，主要用于食用香精配方中。醋酸丁酯共有四种异构体。即醋酸正丁酯、醋酸异丁酯、醋酸仲丁酯、醋酸叔丁酯、它们在自然界中均有存在。它们中较重要者为醋酸正丁酯和醋酸异丁酯。醋酸正丁酯为无色透明液体。有水果香气。先辣后甜味。易挥发。可燃。自然界存在于苹果、香蕉、樱桃、葡萄、桃、李、梨、番茄和可可豆中。 具有愉快水果香味的无色易燃液体。与醇、酮、醚等有机溶剂混溶，与低级同系物相比，较难溶于水。 醋酸丁酯由正丁醇与乙酸在硫酸催化下酯化后用碳酸钠中和后分馏而得。将丁醇、乙酸和硫酸按比例投入酯化釜，在120℃进行酯化，经回流脱水，控制酯化时的酸值在0.5以下，所得粗酯经中和后进入蒸馏釜，经蒸馏、冷凝、分离进行回流脱水，回收醇酯，最后在126℃以下蒸馏而得产品。 醋酸丁酯是一种优良的有机溶剂，对醋酸丁酸纤维素、乙基纤维素、氯化橡胶、聚苯乙烯、甲基丙烯酸树脂以及许多天然树脂如栲胶、马尼拉胶、达玛树脂等均有良好的溶解性能。广泛应用于硝化纤维清漆中，在人造革、织物及塑料加工过程中用作溶剂，在各种石油加工和制药过程中用作萃取剂，也用于香料复配及杏、香蕉、梨、菠萝等各种香味剂的成分。 醋酸丁酯易燃易挥发，其蒸气与空气可形成爆燃性混合物遇明火。高温能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应，其蒸气密度比空气大。能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引起燃烧。