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羧甲基纤维素钠的制备及应用

发布日期:2019/5/7 9:42:48

背景及概述[1][2]

羧甲基纤维素钠的来源为棉花或纸浆等纤维用水媒法或溶媒法制成,为白色或微黄色纤维状或颗粒状粉末或粗粉,无臭、无味,溶于水,有吸湿性,分为FH6特高黏度;FH6高黏度及FH6中 黏度三种。当pH1~3时它可从食物中沉淀出来,在酸溶液pH>3不沉淀,但黏度随pH的增大而降低,pH 5~9时,黏度变化较小。而盐类的存在会影响CMC-Na的黏度。加热温度应在80℃以下,超过此温度长时间加热黏度会下降,生成不溶物。在面条、速食面条、速食米粉中添加量0.1%~0.5%,可使制品膨胀而组织润滑,口感良好,不易变形;在面包、饼干、糕点中添加0.1%~0.2%,可防止水分蒸发和老化,防止油脂渗出,使产品表面光滑,口感细腻;在肉类制品、禽蛋、水果、蔬菜中则以2%~3%的水溶液喷 洒在食物表面形成一种极薄的膜,可长期贮存食物,保持风味,防止发酵,食用时用水冲洗即可;CMC-Na无营养价值,会吸水胀润,使人有饱腹感,可以用作减肥食品。

制备[2]

合成方法,其包括如下步骤:

1、重氮过程

分别投入对氨基苯磺酸和31%的盐酸,同时开启夹套冷冻,将物料冷却至5℃以下。将预先配制好的亚硝酸钠溶液抽入亚钠计量槽,然后液下加入到酸析料中,温度 控制在8℃以下,亚钠加完后,继续搅拌30分钟,始终保持亚钠微过量(用淀粉-碘化钾试纸 测定)。重氮结束后,加入少量氨基磺酸消去过量的亚硝酸,并使pH保持强酸性,因为对氨基 苯磺酸在酸性条件、低温下可以和亚硝酸钠发生重氮反应。(对氨基苯磺酸在酸性条件、低温下和亚硝酸钠发生重氮反应。)

2、耦合过程

(1)将已重氮好的重氮液平均分成两份,第一份放入偶合锅内,温度控制在15~18℃。之后将400kg熔化D.M.A.S放入偶合锅内。

(2)在偶合锅内的物料中慢慢加入13~15%的纯碱水,将物料pH调至3,温度控制在20~25℃,此时物料转变为酒红色澄清溶液。(加纯碱液时必须使pH不大于3)

(3)在pH=2~3搅拌,用H酸溶液测定物料渗圈,要求重氮盐消失。

(4)重氮盐消失后,用13~15%纯碱水,将物料pH调正至7~8.5,温度20~35℃。

(5)往偶合锅内加入第二份重氮液,温度控制在20~35℃,pH值不低于7(否则应及时停止加入重氮液,片刻后撒入适量纯碱调pH值至8.5)。之后用H酸溶液测定物料渗圈使重氮盐消失(如中途发现H酸渗圈显红色,应立即停止加入重氮盐,待消失后再加)再搅拌15分钟,往锅内慢慢加入纯碱(加纯碱时防止溢料),将物料pH调正至9~9.5。

(6)将物料升温至70~80℃,并维持70~75℃及pH不低于9,保温水解1小时。

3、压滤过程

中和物料冷却至35~40℃,停止搅拌,继续冷却至3~12℃,至物料析出完全(用滤纸斑点法检查染料析清情况,待染料析清后),于3~12℃进压滤机。滤液流入回收池,经泵打入回收贮槽沉淀回收染料。

4、喷雾干燥过程

将滤饼投入喷雾干燥机中,控制进口温度(底温)140~170℃,出口温度(顶温)78~90 ℃。

应用[3-4]

CN201410077037.4提出了一种盐酸二甲双胍缓释片,包括以下重量份的各组分:盐酸二甲双胍缓释片50-60%,低粘度羟甲基纤维素钠10-20%,高粘度羟甲基纤维素钠38-45%,通过采用不同粘度的羟甲基纤维素钠的组合,达到良好的释放效果,同时还易于压片,本发明还提出了一种盐酸二甲双胍缓释片的制备方法,工艺简单,成本低。

CN201410744488.9公开了一种植物源农药的制备方法,其中,包括如下步骤:A、准备原料:百菌清、大蒜油、苦参碱、蛇床子、羟甲基纤维素钠、硫磺,木质素和改性淀粉;B、将木质素加水调配呈质量百分比浓度为10%的溶液;将改性淀粉投入到木质素溶液中,搅拌均匀待用;C、将硫磺和蛇床子采用水浸提方法提取浸提液,将百菌清、大蒜油、苦参碱与水浸提液混合后,备用;D、将步骤B所得物与步骤C所得物混合均匀,加入羟甲基纤维素钠,使羟甲基纤维素钠充分溶解,即制得了本发明所述植物源农药。本发明配比简单,使用方便,以植物源材料为主料,制备植物源农药,污染程度小。

药性[5]

为亲水性胶质,口服4~8g/d,分次服用,可作轻泻剂。有黏合、助悬、增稠、乳化、缓释等作用。在药剂上用作片剂的黏合剂、崩解剂、包衣材料、微囊的囊材、混悬液的助悬剂、乳剂的乳化剂,以及作为软胶囊的水溶性基质等。本品与少量棉花纤维制成原纸,再经氨化,则成为可以溶胀的铵纸,可作为药膜和纸片的基质。

主要参考资料

[1] 中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册

[2] CN201710528573.5 一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法

[3] CN201410077037.4一种盐酸二甲双胍缓释片及其制备方法

[4] CN201410744488.9一种植物源农药的制备方法

[5] 新全实用药物手册