丁酸异戊酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准丁酸异戊酯试剂级价格

丁酸异戊酯

CAS号:106-27-4
英文名:Isoamyl butyrate
中文名:丁酸异戊酯
CBNumber:CB0352329
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
MOL File:106-27-4.mol

丁酸异戊酯化学性质

熔点 :-73 °C
沸点 :184-185 °C (lit.)
密度 :0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 :5.45 (vs air)
蒸气压 :1.1 hPa (20 °C)
FEMA :2060 | ISOAMYL BUTYRATE
折射率 :n20/D 1.411(lit.)
闪点 :136 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.5g/l
比重 :0.866 (20/4℃)
颜色 :Colorless to Almost colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. fruity green apricot pear banana
香型 :fruity
水溶解性 :184.7mg/L at 20℃
JECFA Number :45
Merck :14,5115
介电常数 :3.9（20℃）
InChIKey :PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.99 at 22.4℃
CAS 数据库 :106-27-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, 3-methylbutyl ester(106-27-4)
EPA化学物质信息 :Isoamyl butyrate (106-27-4)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36/37/39-24/25
危险品运输编号 :UN 3272 3/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :ET5034000
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :III
海关编码 :29156019
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg

丁酸异戊酯 MSDS

3-Methylbutyl butanoate

丁酸异戊酯性质、用途与生产工艺

含量分析按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 Adl 0～3(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀12210 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮34；糖果79；焙烤食品51；布丁类60；胶姆糖570。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。
用途丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。
用途广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型
用途溶剂。有机合成。
生产方法由异戊醇和正丁酸在浓硫酸或Twitchell试剂存在下加热酯化后分馏精制而得。
生产方法杂多钨酸催化法
将0.121mol异戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g杂多钨酸、5mL苯和沸石加入100mL的烧瓶中，在122~132℃下回流反应1.5h即可得成品，酯化率可达97.8%。
硫酸催化法
先后将异戊醇、丁酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。冷却后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。
C3H7COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→C3H7COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性参考值腹腔- 大鼠 2300 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时中度
可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾
储运特性包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
灭火剂泡沫、干粉、二氧化碳、砂土