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106-27-4

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基本信息

中文
丁酸异戊酯
英文名称
2-METHYLBUTYL BUTANOATE
3-methylbutyl butanoate
3-METHYLBUTYL BUTYRATE
AMYL BUTYRATE
Butyric acid 3-methylbutyl ester
BUTYRIC ACID ISOAMYL ESTER
FEMA 2060
ISOAMYL BUTANOATE
ISOAMYL BUTYRATE
ISOAMYL N-BUTYRATE
ISOPENTYL BUTYRATE
ISOPENTYL N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID ISOAMYL ESTER
Pentyl butancate
3-methyl-1-butylbutanoate
3-methylbutyl
Butanoicacid,3-methylbutylester
butanoicacid3-methylbutylester
Butyric acid, isopentyl ester
butyricacid,isopentylester
CAS
106-27-4
中文名称
丁酸 3-甲基丁酯
丁酸戊酯
丁酸异戊酯
酪酸异戊酯
正丁酸异戊酯
丁酸-3-甲基丁酯
丁酸異戊酯
酪酸異戊酯
正丁酸異戊酯
EINECS 编号
203-380-8
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00044888
分子量
158.24
MOL 文件
106-27-4.mol
所属类别二
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
所属类别一
食品添加剂: 食品香料

物理化学性质

外观性状
丁酸异戊酯(106-27-4)为无色或略带黄色的透明液体。熔点-73.2℃,沸点168.9℃,相对密度0.8627(20/4℃),折射率1.4110。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,几乎不溶于水、丙二醇、甘油。具有强烈的香蕉、洋梨的芳香气味。
溶解性
易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。
熔点 
-73 °C
沸点 
184-185 °C(lit.)

密度 
0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度
5.45 (vs air)

FEMA 
2060
折射率 
n20/D 1.411(lit.)

闪点 
136 °F

Merck 
14,5115

应用领域

用途一
广泛用于配制各种果汁食用香精
用途二
丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香,用量按正常生产需要,一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg;冷饮中34mg/kg;软饮料中13mg/kg。
用途三
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。
参考质量标准
QB 3788—1999
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.409 1.413
酸值
≤1.0
相对密度d2525
0.861~0.864
砷(以As计)/%
≤0.0002
色状
色泽不超过4号色标
香气
果香,类似生梨香气
沸程(馏出量≥95%)/℃
175~183
溶解度(25℃)
1mL溶于4mL70%乙醇
重金属(以Pb计)/%
≤0.001

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36/37/39-S24/25
危险品运输编号 
UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 
1

RTECS 
ET5034000

危险等级
3
包装类别
III
海关编码
29156019

制备方法

方法一
由异戊醇和正丁酸在浓硫酸或Twitchell试剂存在下加热酯化后分馏精制而得。
方法二
杂多钨酸催化法
将0.121mol异戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g杂多钨酸、5mL苯和沸石加入100mL的烧瓶中,在122~132℃下回流反应1.5h即可得成品,酯化率可达97.8%。
硫酸催化法
先后将异戊醇、丁酸和硫酸加入反应釜,加热回流反应数小时。冷却后用10%的NaOH溶液中和,再水洗至中性,最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。
C3H7COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→C3H7COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

106-27-4(安全特性,毒性,储运)

储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度
毒性分级
中毒
急性毒性
参考值  腹腔- 大鼠 2300 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土

毒性防护

防护措施
无毒。大鼠经口LD50为12.21g/kg。但对皮肤有刺激作用,吸入高浓度蒸汽时,有麻醉性。操作场所应保持通风良好,操作人员备戴防护装具,并避免接触皮肤。

常见问题列表

含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
Adl 0~3(FAO/WHO,1994)。
LD5012210 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料13;冷饮34;糖果79;焙烤食品51;布丁类60;胶姆糖570。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丁酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

包装储运

常规方法
镀锌铁桶或铝桶包装。贮运无特殊要求。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

丁酸异戊酯价格(试剂级)

丁酸异戊酯价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2018/06/12B0760丁酸异戊酯
Isoamyl Butyrate
25ML125元
2018/06/12B0760丁酸异戊酯
Isoamyl Butyrate
500ML530元
2017/06/05B21103丁酸异戊酯, 98%
Isopentyl butyrate, 98%
100g177元

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