3-甲基丁酸

简介特性制备应用毒理学数据 3-甲基丁酸试剂级价格

3-甲基丁酸

CAS号:503-74-2
英文名:Isovaleric acid
中文名:3-甲基丁酸
CBNumber:CB00138963
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
MOL File:503-74-2.mol

3-甲基丁酸化学性质

熔点 :-29 °C (lit.)
沸点 :175-177 °C (lit.)
密度 :0.925 g/mL at 20 °C (lit.)
蒸气压 :0.38 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :n20/D 1.403(lit.)
FEMA :3102 | ISOVALERIC ACID
闪点 :159 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :48g/l
形态 :Liquid
酸度系数(pKa) :4.77(at 25℃)
颜色 :Clear colorless to slightly yellow
比重 :0.928 (20/20℃)
PH值 :3.92(1 mM solution);3.4(10 mM solution);2.89(100 mM solution);
气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. sour stinky feet sweaty cheese tropical
香型 :cheesy
爆炸极限值(explosive limit) :1.5-6.8%(V)
水溶解性 :25 g/L (20 ºC)
Merck :14,5231
JECFA Number :259
BRN :1098522
介电常数 :2.6（20℃）
LogP :1.7 at 25℃
CAS 数据库 :503-74-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, 3-methyl-(503-74-2)
EPA化学物质信息 :Isovaleric acid (503-74-2)

安全信息

危险品标志 :C,T
危险类别码 :34-24-22
安全说明 :26-36/37/39-45-38-28A
危险品运输编号 :UN 3265 8/PG 2
WGK Germany :1
RTECS号 :NY1400000
F :13
自燃温度 :824 °F
TSCA :Yes
海关编码 :2915 60 90
危险等级 :6.1
包装类别 :III
毒害物质数据 :503-74-2(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 i.v. in mice: 1120±30 mg/kg (Or, Wretlind)

3-甲基丁酸 MSDS

(异)戊酸

3-甲基丁酸性质、用途与生产工艺

简介
3-甲基丁酸又称异戊酸，Isovaleric acid，分子式为C5H10O2，分子量为102.1243的化工产品。为可燃液体，有腐蚀性，贮存和使用时要远离火源和强氧化剂，防止静电。对皮肤、眼睛和呼吸道有灼伤作用。用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲，但更多用于生产香料。
特性
3-甲基丁酸为无色黏稠液体，有刺激性酸败味，高度稀释后则有甜润的果香，以及笃斯越橘样的香味。能与醇、醚、氯仿相混溶。21℃时在水中溶解4.1%。按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。
图1 3-甲基丁酸性状图
制备
3-甲基丁酸由异戊醇或异戊醛氧化得到。将高锰酸钾、碳酸钠和异戊醇加入水中，搅拌升温至50-70℃，反应3h，过滤，锰泥用热水洗涤。合并滤液，洗涤，浓缩。冷至40℃，缓缓加入硫酸至pH=2-3，静置，分取油层，分馏，收集173-176℃馏份，得3-甲基丁酸，收率48%。异戊醛用乙酸锰作催化剂，于30-40℃经空气氧化，所得产物进行蒸馏，收集173-178℃馏份而得3-甲基丁酸，纯度达95%以上。
应用
3-甲基丁酸用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料（在日本占总消费量的80%）。3-甲基丁酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。3-甲基丁酸用于制造医药、香料、调味品等。
毒理学数据
3-甲基丁酸对皮肤、眼睛和呼吸道有灼伤作用。
1、急性毒性：大鼠经口LD50：2mL/kg，除致死剂量外无详细说明；小鼠经静脉LD50：1120mg/kg，惊厥或癫痫；兔子经皮肤LD50：310ug/kg，除致死剂量外无详细说明
2、浓酸对皮肤有强刺激。大鼠吸入3-甲基丁酸中毒时发生结膜炎，运动兴奋，血管扩张。