ChemicalBook CAS数据库列表 汉生胶
汉生胶
- CAS号:11138-66-2
- 英文名:Xanthan gum
- 中文名:汉生胶
- CBNumber:CB00130163
- 分子式:C8H14Cl2N2O2
- 分子量:241.11496
- MOL File:11138-66-2.mol
汉生胶化学性质
- 熔点 :64.43 °C
- 储存条件 :Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
- 溶解度 :Soluble in water giving a highly viscous solution, practically insoluble in organic solvents.
- 形态 :Solid
- 颜色 :Off-White to Pale Yellow
- 气味 (Odor) :sl. organic odor, tasteless
- Merck :14,10057
- 稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
- InChI :InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
- InChIKey :VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
- SMILES :C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
- LogP :3.926 (est)
- CAS 数据库 :11138-66-2(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :Xanthan gum (11138-66-2)
安全信息
- 安全说明 :24/25
- WGK Germany :1
- 海关编码 :32139000
汉生胶 MSDS
Xanthan gum
汉生胶性质、用途与生产工艺
-
简介
汉生胶别称黄原胶，呈白色或浅黄色的粉末状，是一种糖类（葡萄糖、蔗糖、乳糖），经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体。
-
结构
汉生胶又称黄原胶、黄胶，是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。
- 化学性质 汉生胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
-
用途
汉生胶在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂，包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。
-
健康危害
过敏原：
黄原胶可能是各种来源的产品，例如玉米、小麦（麸质）、牛奶或豆浆。如果人们原先对于这些食物有过敏反应的话，那对于做为其产品的黄原胶，也会产生过敏反应。
高效泻药：
根据人体实验，每天15g连续10天服用，肠道会出现腹胀症状与腹泻反应。
汉生胶上下游产品信息
上游原料
下游产品
汉生胶 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：X0048
- 产品名称：黄原胶 Xanthan Gum
- CAS编号：11138-66-2
- 包装：25G
- 价格：250元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：X0048
- 产品名称：黄原胶 Xanthan Gum
- CAS编号：11138-66-2
- 包装：100g
- 价格：490元
汉生胶生产厂家
- 公司名称：HBCChem, Inc.
- 联系电话：+1-510-219-6317
- 电子邮件：sales@hbcchem.com
- 国家：美国
- 产品数：10648
- 优势度：60
- 公司名称：Alfa Chemistry
- 联系电话：
- 电子邮件：Info@alfa-chemistry.com
- 国家：美国
- 产品数：24072
- 优势度：58
- 公司名称：BOC Sciences
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@bocsci.com
- 国家：美国
- 产品数：0
- 优势度：65
- 公司名称：BOC Sciences
- 联系电话：+1-631-485-4226
- 电子邮件：inquiry@bocsci.com
- 国家：美国
- 产品数：19553
- 优势度：58
- 公司名称：Aladdin Scientific
- 联系电话：+1-+1(833)-552-7181
- 电子邮件：sales@aladdinsci.com
- 国家：美国
- 产品数：57505
- 优势度：58
- 公司名称：Creative Enzymes
- 联系电话：1-516-855-7709
- 电子邮件：info@creative-enzymes.com
- 国家：美国
- 产品数：8748
- 优势度：58
- 公司名称：CITY
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：美国
- 产品数：6460
- 优势度：72
- 公司名称：CARBOMER
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@carbomer.com
- 国家：美国
- 产品数：4026
- 优势度：67
- 公司名称：Bosgen Chemical Inc.
- 联系电话：--
- 电子邮件：sale@chemapi.com
- 国家：美国
- 产品数：609
- 优势度：30
- 公司名称：HBCChem Inc.
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@hbcchem-inc.com
- 国家：美国
- 产品数：4569
- 优势度：30
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