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汉生胶

简介 结构 化学性质 用途 健康危害 汉生胶 试剂级价格
汉生胶,11138-66-2,结构式
汉生胶
  • CAS号:11138-66-2
  • 英文名:Xanthan gum
  • 中文名:汉生胶
  • CBNumber:CB00130163
  • 分子式:C8H14Cl2N2O2
  • 分子量:241.11496
  • MOL File:11138-66-2.mol
汉生胶化学性质
  • 熔点 :64.43 °C
  • 储存条件 :Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
  • 溶解度 :Soluble in water giving a highly viscous solution, practically insoluble in organic solvents.
  • 形态 :Solid
  • 颜色 :Off-White to Pale Yellow
  • 气味 (Odor) :sl. organic odor, tasteless
  • Merck :14,10057
  • 稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • InChI :InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
  • InChIKey :VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
  • SMILES :C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
  • LogP :3.926 (est)
  • CAS 数据库 :11138-66-2(CAS DataBase Reference)
  • EPA化学物质信息 :Xanthan gum (11138-66-2)
安全信息
  • 安全说明 :24/25
  • WGK Germany :1
  • 海关编码 :32139000

汉生胶 MSDS


Xanthan gum

汉生胶性质、用途与生产工艺

  • 简介

    汉生胶别称黄原胶，呈白色或浅黄色的粉末状，是一种糖类（葡萄糖、蔗糖、乳糖），经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体。

    汉生胶.png

  • 结构

    汉生胶又称黄原胶、黄胶，是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。

  • 化学性质 汉生胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
  • 用途

    汉生胶在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂，包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。

  • 健康危害 过敏原：

    黄原胶可能是各种来源的产品，例如玉米、小麦（麸质）、牛奶或豆浆。如果人们原先对于这些食物有过敏反应的话，那对于做为其产品的黄原胶，也会产生过敏反应。

    高效泻药：

    根据人体实验，每天15g连续10天服用，肠道会出现腹胀症状与腹泻反应。

汉生胶上下游产品信息
上游原料
下游产品
汉生胶 试剂级价格
  • 更新日期：2024/04/30
  • 产品编号：HY-A0103
  • 产品名称：Xanthan gum
  • CAS编号：
  • 包装：10 g
  • 价格：150元
  • 更新日期：2024/04/30
  • 产品编号：X0048
  • 产品名称：黄原胶 Xanthan Gum
  • CAS编号：11138-66-2
  • 包装：25G
  • 价格：250元
汉生胶生产厂家
  • 公司名称：北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话：010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：96815
  • 优势度：76
11138-66-2, 汉生胶相关搜索:
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