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99-49-0

中文名称 香芹酮
英文名称 CARVONE
CAS 99-49-0
分子式 C10H14O
分子量 150.22
MOL 文件 99-49-0.mol
更新日期 2024/12/24 09:52:20
结构式 99-49-0 结构式

基本信息

中文别名 香芹酮
葛缕酮
葛缕子酮
L-香芹酮
香芹酮 标准品
香旱芹子油萜酮
香芹酮/D-香芹酮/右旋香芹酮
对-薄荷-6,8-二烯-2-酮
2-甲基-5-异丙烯基-2-环己烯酮
1-甲基-4-异丙烯-6-环己烯-2-酮
英文别名 Karvon
CARVONE
NSC 6275
DL-carvone
NCI-C55867
Limonen-6-one
femanumber2249
CARVONE USP/EP/BP
L-CARVONE, NATURAL
p-Mentha-1,8-dien-6-one
所属类别 香精与香料:萜烯酮

物理化学性质

外观性状 无色至淡黄色液体。沸点230℃,104℃(1.46kPa),相对密度0.9608(20/4℃),折光率1.4988。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有葛缕子和莳罗油的香气。在空气中易氧化。
熔点 230℃
沸点 232℃ (760.0 Torr)
密度 0.963 g/cm3 (15℃)
FEMA 2249
折射率 1.710
储存条件 2-8°C
溶解度 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许)
形态 Oil
颜色 浅橙色至浅棕色
气味 (Odor) at 100.00 %. minty licorice
香型 minty
JECFA Number 380
Dielectric constant 11.0(22℃)
介电常数 11.0(22℃)
稳定性 感光
LogP 3.07
CAS 数据库 99-49-0
EPA化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)- (99-49-0)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H317
防范说明 P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501
毒害物质数据 99-49-0(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途1
L-香芹酮是薄荷油的主要成分,且合成方法制取的香芹酮,也与天然薄荷油一起使用。主要用于食品如口香糖等。薄荷油(L-香芹酮)和薄荷糖(L-薄荷醇)是橡皮糖调合香料的主要原料。也用于医药,作泥敷剂、口腔清凉剂的调味香料,以及牙膏等的调合香料。

制备方法

方法1
香芹酮存在于薄荷油、 蒿子油、莳罗油中。从这类油分馏得到的精油。与Na2SO3溶液一起振摇,分离生成的二磺酸盐,用氢氧化钠分解,即生成香芹酮;或将精油溶于氨的乙醇溶液中,通入H2S,生成加成物,将其与碱一起加热,分离出香芹酮。另一种制法是以 烯为原料,与亚硝酰氯及盐酸反应,或与亚硝酸戊酯(或亚硝酸乙酯)及盐酸反应,生成亚硝基氯化物。将其用CH3ONa或氢氧化钾乙醇溶液或吡啶或尿素等处理,脱去盐酸,生成香芹酮肟。然后将香芹酮肟用稀硫酸水解,即得香芹酮。

上下游产品信息

常见问题列表

香气特征

右旋香芹酮:主要来自藏茴香和莳萝籽精油,在野橘、芫荽、牛至、椒样薄荷和迷迭香中也有痕量,有沉重的香料气味。熏香可以增强人的自控能力,主要特性有增进食欲、助消化、缓解腹部胀气和对组织和全身的镇静作用。

左旋香芹酮:主要来自绿薄荷精油,在野橘精油中也有少量。有清新的薄荷香气,但是没有清凉感。熏香能够提升人的理性思考能力,主要特性有保持口气清新、助消化、调整胆汁分泌、除臭、提神。

立体异构

香芹酮,又称藏茴香酮;最早是在藏茴香中发现这个成分,后来发现它有左旋、右旋两种异构物,气味差异很大。

香芹酮的两种异构

左旋香芹酮((R)(-)-Carvone):主要来源于绿薄荷,具有像是薄荷口香糖的香气,却没有凉味。

右旋香芹酮((S)(+)-Carvone):主要来源于藏茴香、莳萝籽,香气较沉。

香气及应用
香芹酮有右旋体与左旋体两种化学异构体,两种异构体的香气有较大的差异,左旋体香芹酮具有留兰香气,而右旋体的香芹酮香气为葛缕子、莳萝香气,人们更喜欢左旋体香芹醇的香气。它主要用于配制薄荷香型食用香精的配方中,而右旋体香芹酮多用于日用化学品的香精中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
L-香芹酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

供应商信息 更多

河南香多实业有限公司
现货
联系电话: 0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:12000KG
库存量: 12000KG
现货日期: 2024/12/18 11:39:13
江西国恩香精香料有限公司
大货 现货
联系电话: 15879607543
产品介绍:
中文名称:L-香芹酮
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
纯度:99
包装信息:1kg;25kg;200kg
库存量: >5000kg
现货日期: 2024/12/24 9:52:20
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话: 027-0185-0185-07139096-265 19371278702
产品介绍:
中文名称:L-香芹酮
英文名称:DL-carvone
CAS:99-49-0
纯度:98%
备注:可适当分装,质量保证,稳定供应!! 1克 千克;1克 千克;1克 千克
TargetMol中国(陶术生物)
联系电话: 021-021-33632979 15002134094
产品介绍:
中文名称:化合物 Carvone
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
包装信息:100mg/RMB 430
上海爱蝶实业有限公司
联系电话: 021-58957966 18930537195
产品介绍:
中文名称:L-香芹酮
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
纯度:>=99.0%
包装信息:On Request
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
纯度:>=95%
包装信息:1g
南京多隆生物科技有限公司
联系电话: 18905173768
产品介绍:
CAS:99-49-0
包装信息:1kg/
湖北巨胜科技有限公司
联系电话: 027-59599241 18871490274
产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
纯度:99% HPLC
包装信息:25KG;200KG;5KG;1KG;1T
衢州润东化工有限公司
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产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
纯度:98.00%
包装信息:25;250g,1kg
天津阿尔塔科技有限公司
联系电话: 022-6537-8550 15522853686
产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
纯度:99%
包装信息:10mg;100mg;1g
上海源叶生物科技有限公司
联系电话: 021-61312847; 18021002903
产品介绍:
英文名称:Carvone natural
CAS:99-49-0
纯度:98%
包装信息:5g
备注:生化试剂
上海巢莱化工科技中心
联系电话: 021-2022843681 15618226720
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CAS:99-49-0
纯度:95%
包装信息:1G,5G,10G,50G,100G,1KG
武汉维斯尔曼生物工程有限公司
联系电话: 027-59402396 13419635609
产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
纯度:99%
包装信息:1KG;25KG
上海贤鼎生物科技有限公司
联系电话: 021-021-52271985 17721149837
产品介绍:
中文名称:2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)环己-2-烯酮
CAS:99-49-0
纯度:95+%
包装信息:1g,5g,20g
备注:试剂级
上海诗丹德标准技术服务有限公司
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产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:Carvone
CAS:99-49-0
纯度:HPLC>=98%
包装信息:0.1ml
备注:对照品
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话: 025-66113011 13155353615
产品介绍:
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
纯度:95+%
包装信息:1g;5g;10g
上海易恩化学技术有限公司
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产品介绍:
中文名称:香芹酮
英文名称:CARVONE
CAS:99-49-0
湖北恒绿源科技有限公司
大货
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产品介绍:
中文名称:L-香芹酮
纯度:99
备注:25公斤每桶

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