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499-75-2

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产品图片

基本信息

中文
香芹酚
英文名称
2-HYDROXY-4-CYMENE
2-HYDROXY-4-ISOPROPYL-1-METHYLBENZENE
2-HYDROXY-P-CYMENE
2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)PHENOL
2-METHYL-5-ISOPROPYLPHENOL
5-ISOPROPYL-2-METHYLPHENOL
5-ISOPROPYL-O-CRESOL
CARVACROL
CYMOPHENOL
FEMA 2245
Hydroxy-p-cymene
ISOTHYMOL
Methyl-5-(1-methylethyl)phenol
P-CYMEN-2-OL
1-Hydroxy-2-methyl-5-isopropylbenzene
2-Hydroxy-1-methyl-4-(1-methylethyl)benzene
2-hydroxy-4-(2-propyl)toluene
2-hydroxy-p-cymen
2-methyl-5-(1-methylethyl)-pheno
2-para-cymenol
CAS
499-75-2
中文名称
5-异丙基-2-甲基苯酚
香芹酚
5-异丙基-2-甲苯酚
2-对伞花酚
2-甲基-5-异丙基苯酚
2-甲基-5-异丙基酚
2-羟基对伞花烃
2-羟基对异丙基甲苯
对异丙基邻甲酚
异百里酚
羟基异丙基甲苯
香旱芹菜酚
异丙基甲苯酚
异丙基邻甲酚
香荆介酚(2-甲基-5-异丙基苯酚)
香旱芹酚
香荆芥酚
2-甲-5-異丙[苯]酚
香麝香草酚
EINECS 编号
207-889-6
分子式
C10H14O
MDL 编号
MFCD00002236
分子量
150.22
MOL 文件
499-75-2.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状
无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中,色泽变深。呈辛香、凉香、药草香,具有似百里香酚的气味。沸点238℃,熔点0.5~1℃,闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱,不溶于水。混溶于油类。
天然品存在于百里香油(约70%)、牛至油(约80%)及甘牛至油等中。
熔点 
3-4 °C(lit.)

沸点 
236-237 °C(lit.)

密度 
0.976 g/mL at 20 °C(lit.)

FEMA 
2245
折射率 
n20/D 1.522(lit.)

闪点 
224 °F

水溶解性 
Insoluble
Merck 
1872

应用领域

用途一
用于配制香料、杀菌剂和消毒剂,作为香料用于牙膏、香皂等日用品,也用作食用香精
用途二
香料。主要供配制莳萝、丁子香、费蒿、肉、薄荷、香草香精等用。
用途三
用于配制香精,也用作杀菌剂和消毒剂。
参考质量标准
FCC,1996
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.521~1.526
相对密度(d2525)
0.974~0.980
醇中溶解度
lml溶于4mL 60%乙醇,澄明

安全数据

危险品标志 
C
危险类别码 
R22-R34
安全说明 
S26-S36/37/39-S45
危险品运输编号 
UN 3265 8/PG 3

WGK Germany 
3

RTECS 
FI1225000

危险等级
8
包装类别
III
海关编码
29071990

制备方法

方法一
由富含香芹酚的天然精油用碱溶液处理,再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。
由对百里香酚经磺化后再经碱处理而得。

上下游产品信息

上游原料
天然精油-->百里酚

499-75-2(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房低温通风干燥; 防明火, 高温, 与氧化剂分开存放
刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 重度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 810 毫克/公斤; 静脉-小鼠 LD50: 80 毫克/公斤
可燃性危险特性
遇热, 明火, 强氧化剂可燃; 热分解辛辣刺激烟雾
类别
农药
灭火剂
雾水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

常见问题列表

香精香料
香芹酚是百里香酚的同分异构体,香气与百里香酚类似,故又称为异百里香酚。香芹酚天然存在于百里香油等精油中,尤以西班牙产的百里香油里香芹酚的含量较高。
香芹酚主要用于配制莳萝、丁子香、薄荷和香草等香精,用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工业品。医药上用作局部麻醉药,此外香芹酚可杀死细菌及肠内寄生虫,可用作消毒剂和杀菌剂。根据有关资料报道,香芹酚的急性毒性数据:口服LD50810mg/ kg(大鼠),皮试LD50>5g/kg(兔子)。
百里香别名麝香草。产地东北、河北、内蒙古、甘肃、青海和新疆等省区。成分:百里香全草含挥发油约0.15~0.5%(油中主要为香芹酚、对伞花烃、百里香酚)、苦味质、鞣质。叶含游离的齐墩果酸、乌索酸、咖啡酸等。百里香不但可入药保健,可作调料,而且也是加工食品的上乘天然保健原料。进入20世纪80年代以来,百里香之类的草药食品倍受欢迎。有关研究表明,百里香所含挥发油除可调味、祛病之外,还具有防腐、抑菌等功用。因此以其作为食品原料可使食者受益良多。正因为如此,在欧洲的药茶中也自然少不了百里香。如一种具有止咳和防治支气管炎效果的药茶原料中即有10%的百里香叶。
百里香植物图
图1为百里香植物图片
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化学性质
将对异丙基甲苯用硫酸磺化,生成对异丙基甲苯-2-磺酸,然后再经碱熔处理便获得香芹酚。
对异丙基甲苯制备香芹酚
图2为对异丙基甲苯制备香芹酚
香芹酚与氢氧化钾共熔融得2-羟基-4-异丙基苯甲酸,与五氯化磷反应得2-氯-1-甲基-4-异丙基苯,在乙酸中与1mol溴反应得4-溴香芹酚,与2mol溴反应则生成4,6-二溴香芹酚;若与溴和金属铝一起作用则得到四溴邻甲苯酚。易溶于浓硫酸生成2-甲基-5-异丙基苯酚-4-磺酸。在氢氧化钠水溶液中与甲醛反应得到香芹酚亭醇:
香芹酚与甲醛反应制备香芹酚亭醇
图3为香芹酚与甲醛反应制备香芹酚亭醇
在乙醇中与三氯化铁作用呈绿色,但在水中则不显颜色。
含量分析
按GT-10-4用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 810mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料26;冷饮34;糖果92;焙烤食品120;调味品37。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
允许使用(GB 2760-1996)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
香芹酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

农药中毒急救措施

注意事项
注意:勿与强碱性药物、各类助剂混合使用。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

香芹酚价格(试剂级)

香芹酚价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/09/07C0026香芹酚
Carvacrol
25G225元
2021/09/07C0026香芹酚
Carvacrol
100g640元
2021/09/07C0026香芹酚
Carvacrol
500G2135元

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