7492-55-9
中文名称
山梨酸钙
英文名称
Calcium sorbate
CAS
7492-55-9
EINECS 编号
231-321-6
分子式
C12H14CaO4
MDL 编号
MFCD00043805
分子量
262.32
MOL 文件
7492-55-9.mol
更新日期
2023/11/24 15:11:32
结构式
基本信息
中文别名
山梨酸钙
英文别名
CALCIUM SORBATE
SORBATE CALCIUM
SORBIC ACID CALCIUM SALT
2,4-hexadienoicacid,calciumsalt
calciumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid
calcium dihexa-2,4-dienoate
Calcium Sorbate(CaSA)
CaSA
Calciumdihexa-2,4-dienoat
2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (E,E)-
Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
Calcium disorbate
Di[(2E,4E)-2,4-hexadienoic acid]calcium salt
Disorbic acid calcium salt
SORBATE CALCIUM
SORBIC ACID CALCIUM SALT
2,4-hexadienoicacid,calciumsalt
calciumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid
calcium dihexa-2,4-dienoate
Calcium Sorbate(CaSA)
CaSA
Calciumdihexa-2,4-dienoat
2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (E,E)-
Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
Calcium disorbate
Di[(2E,4E)-2,4-hexadienoic acid]calcium salt
Disorbic acid calcium salt
所属类别
食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂
物理化学性质
| 外观性状 | 白色结晶细粉。热稳定性好，105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。 |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
| LogP | 1.347 (est) |
| CAS 数据库 | 7492-55-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (2E,4E)- (7492-55-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319 |
| 防范说明 | P264-P280-P302+P352-P337+P313-P305+P351+P338-P362+P364-P332+P313 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 2916.19.5000 |
| 毒害物质数据 | 7492-55-9(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用作防腐剂、防霉剂等
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(干基计)
98.0%～102.0%
干燥失重(硫酸，真空4h)
≤3.0%
氟(GT-15，试样1g)
≤10mg/kg
碱度(以CaOH计)
正常(约0.5%)
醛类(以甲醛计)
≤0.1%
铅(GT-18-3，原予吸收法)
≤2mg/kg
制备方法
方法一
由碳酸钙中和山梨酸而得。
常见问题列表
使用范围
防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量：1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。
鉴别试验
溶解性溶于水，几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。钙的鉴别 于试样的饱和溶液中加草酸铵试液(TS-24)。所生成的白色沉淀应溶于盐酸，而不溶于乙酸。
与“山梨酸钾(07015)”鉴别试验中3、4项相同。
含量分析
准确称取(至mg)干燥试样0.25g。使溶于一内盛有冰醋酸35ml和醋酐4m1的250ml具玻塞烧瓶中，温热使成溶液。冷至室温后加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1 mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定至蓝绿色终点，并至少保持30s。同时进到空白滴定并作必要校正。每ml 0.1mol/L高氯酸相当于本品(C12H14CaO4)13.12mg。
毒性
ADI 0～25mg/kg(以山梨酸计；包括山梨酸及其盐类的总ADI；FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．3225，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油1000(单用或与山梨酸、苯甲酸及其盐类合用量，以山梨酸计)；带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与山梨酸、苯甲酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量，但亚硫酸盐类不得超过500，并仅用于制造过程)。LISDA 9CFR，§318.7(2000)：0.2% (以重量及山梨酸计，不得用于水煮香肠)。
EEC准用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
知名试剂公司产品信息
山梨酸钙
Calcium Sorbate,>95.0%(T)(7492-55-9) TCI Shanghai
Calcium Sorbate,>95.0%(T)(7492-55-9) TCI Shanghai
山梨酸钙价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/11 | XW74925591 | 山梨酸钙 | 7492-55-9 | 10G | 40元 |
| 2024/11/08 | S0054 | 山梨酸钙 Calcium Sorbate | 7492-55-9 | 25G | 170元 |
供应商信息 更多
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：CalciuM Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：95.0%(T)
包装信息：25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：CalciuM Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：>95.0%(T)
包装信息：25g
备注：S0054
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：95.0% T
包装信息：25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
英文名称：CalciuM Sorbate , 95%
CAS：7492-55-9
纯度：95%
包装信息：25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
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400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：98%+
包装信息：25g;100g;500g;2.5kg;25kg
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
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中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：98%
备注：N5137
山东西亚化学有限公司
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4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
CAS：7492-55-9
纯度：>95.0%(T)
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66099280 17798518460
产品介绍：
英文名称：CalciuM Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海创赛科技有限公司
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400-6087598 15021221957
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中文名称：Perfemiker]山梨酸钙,97%
英文名称：Calcium (2E，4E)-hexa-2，4-dienoate
CAS：7492-55-9
纯度：97%
包装信息：250g;10g;50g
杭州杰恒化工有限公司
联系电话：
0571-+86-571-87396432
产品介绍：
英文名称：Calcium Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：99%
包装信息：1g;1kg,100kg,1000kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13395398332
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙;山梨酸钙
CAS：7492-55-9
纯度：>=95.0%(T)
包装信息：25G
备注：试剂级
上海贤鼎生物科技有限公司
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021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
CAS：7492-55-9
纯度：95.0%(T)
包装信息：5g
备注：试剂级
上海皓鸿生物医药科技有限公司
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400-8210725 18016230971
产品介绍：
中文名称：(2E,4E)-己-2,4-二烯酸钙盐
英文名称：Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
CAS：7492-55-9
纯度：98%
上海吉至生化科技有限公司
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4009004166/18616739031 18616739031
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
CAS：7492-55-9
纯度：-
包装信息：10g
备注：C61280
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
英文名称：calcium sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
广东翁江化学试剂有限公司
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0751-2815688 13927872512
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙
英文名称：Calcium Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：98.00%
包装信息：120RMB/500g;4000RMB/25kg
上海弘顺生物科技有限公司
联系电话：
15901914505 15901914505
产品介绍：
中文名称：山梨酸钙(cas号：7492-55-9)
英文名称：CalciuM Sorbate
CAS：7492-55-9
纯度：98% AR
备注：科研生化实验 5克;25克;100克;500克;1公斤