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600-14-6

中文名称 2,3-戊二酮

英文名称 2,3-Pentanedione

CAS 600-14-6

EINECS 编号 209-984-8

分子式 C5H8O2

MDL 编号 MFCD08443597

分子量 100.12

MOL 文件 600-14-6.mol

更新日期 2024/12/18 11:39:13

结构式

基本信息

中文别名 2,3-戊二酮
2,3-戊烷二酮
2,3-戊烷二酮,97%
乙酰丙酰

英文别名 2,3-PENTANEDITHIOL
2,3-Pentadione
2,3-pentandione
Acethylpropionyl
CH3C(O)C(O)C2H5
2 3-PENTANEDIONE 96+% FCC
2,3-PENTANEDIONE 97%
2,3-PENTANEDIONE FEMA NO.2841
2,3-PENTANEDITHIOL FEMA NO.--------
2,3-PENTANEDIONE 98+%
(2S,3A-S,7AS)-Perhydroindole-2-CarboxylicAcid
2,3-pentadione,2,3-pentanedione
2,3-pentanedione, natural
2,3-Pentandion
PENTANDION-2,3
2,3-Pentanedione
2.6-Pentanedione
ACETYL PROPIONYL, NATURAL
3,4-Pentanedione
Ethyl methyl diketone

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	黄绿色油状液体。溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。
溶解性	溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。
熔点	-52 °C
沸点	110-112 °C(lit.)
密度	0.958
蒸气压	28.5 hPa (20 °C)
FEMA	2841
折射率	n20/D 1.404(lit.)
闪点	66 °F
储存条件	2-8°C
溶解度	水中的溶解度为60克/升
形态	液体
颜色	very deep green-yellow
颜色	深黄绿色
PH值	4 (H2O)
气味 (Odor)	at 1.00 % in dipropylene glycol. pungent sweet butter creamy caramel nutty cheese
爆炸极限值(explosive limit)	1.8-10.9%(V)
香型	buttery
水溶解性	60 g/L (15 ºC)
JECFA Number	410
BRN	1699638
暴露限值	NIOSH: TWA 9.3 ppb; STEL 31 ppb
稳定性	稳定的。高度易燃-冷藏保存。与强氧化剂、还原剂、强碱不相容。
InChIKey	TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N
LogP	-0.85
CAS 数据库	600-14-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2,3-Pentanedione(600-14-6)
EPA化学物质信息	2,3-Pentanedione (600-14-6)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS02,GHS07,GHS08
警示词	危险
危险性描述	H225-H317-H373
防范说明	P210-P233-P240-P280-P303+P361+P353-P314
危险品标志	F,Xi
危险类别码	R11-R36/37/38
安全说明	S16-S26-S36-S37/39
危险品运输编号	UN 1224 3/PG 2
WGK Germany	1
RTECS号	SA1850000
F	9-23
自燃温度	265 °C
TSCA	Yes
危险等级	3
包装类别	II
海关编码	29141990
毒害物质数据	600-14-6(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一

用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等

用途二

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。

用途三

我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。

参考质量标准

FAO/WHO，1998

▼

▲

含量

≥93.0%

折射率(_D²⁰)

1.402～1.406

相对密度(d₂₅²⁵)

0979～0.985

醇中溶解度

lml溶于3ml。50%乙醇

制备方法

方法一

在盐酸羟胺存在下，在氮气保护下，用过量亚硝酸钠和稀盐酸使甲基丙酮氧化而成。

方法二

天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。

上下游产品信息

上游原料

盐酸羟胺 2-丁酮稀盐酸

下游产品

2-羰基丁酸钠盐 3-马来酰亚胺基丙酸 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪

化学品安全说明书(MSDS)

2,3-Pentanedione(600-14-6).msds

常见问题列表

性质

2,3-戊二酮为黄绿色油状液体。具有甜白脱、奶油、焦糖香气，并带有坚果底香。有醌的微甜气味，稀释有奶油气味。其微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。易二聚，能发生氧化、还原、加成、缩合反应。可被高锰酸钾分解，与氢氧化钠作用转化成α-羟基酸。

用途

2,3-戊二酮可用作食品香精的香料，明胶硬化剂，相片的黏结剂等。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。其天然存在：存在于咖啡、啤酒、老姆酒、威士忌、红葡萄酒、白葡萄酒中。存在于芬兰松的精油中。

含量分析

按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为400mg。计算中的当量因子(e)取25.03。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.60；冷饮3.3；糖果5.9；焙烤食品9.6；布丁类0.28；裱花层0.30。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2，3-戊二酮

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

制法

人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。

图谱信息

2,3-戊二酮(600-14-6)质谱(MS)2,3-戊二酮(600-14-6)核磁图(¹HNMR)2,3-戊二酮(600-14-6)核磁图(¹³CNMR)2,3-戊二酮(600-14-6)红外图谱(IR1)2,3-戊二酮(600-14-6)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

2,3-戊二酮
2,3-Pentanedione, 97%(600-14-6) Acros Organics

2,3-戊烷二酮,97%
2,3-Pentanedione, 97%(600-14-6) Alfa Aesar

600-14-6(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

2,3-戊二酮
2,3-Pentanedione,>97.0%(GC)(600-14-6) TCI Shanghai

2,3-戊二酮价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/11/08	22147	2,3-戊二酮 2,3-Pentanedione, 97%, Thermo Scientific Chemicals	600-14-6	25ml	436元
2024/11/08	22147	2,3-戊二酮 2,3-Pentanedione, 97%, Thermo Scientific Chemicals	600-14-6	100ml	1127元
2024/11/08	22147	2,3-戊二酮 2,3-Pentanedione, 97%, Thermo Scientific Chemicals	600-14-6	500ml	3848元

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河南蔚源生物科技有限公司

黄金产品

联系电话： 0371-27990887 13703782753

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中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentadione

CAS：600-14-6

包装信息：1kg/

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巨野众悦香料有限公司

黄金产品

联系电话： 0530-8599699 13701896116

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中文名称：2,3 -戊二酮

英文名称：Acetyl Propionyl

CAS：600-14-6

包装信息：25kg;180kg

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南京熙朗化工产品有限公司

现货

联系电话： 18936048580

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

CAS：600-14-6

包装信息：25kg

库存量： >25kg

现货日期： 2024/12/7 20:28:08

电话询单

济宁心和化工有限公司

现货

联系电话： 152-64160071 15318402391

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

CAS：600-14-6

纯度：98%

备注：50kg

库存量： 500kg

现货日期： 2024/12/9 10:03:26

电话询单

河南香多实业有限公司

现货

联系电话： 0371-1598184-8961; 15981848961

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：99% HPLC

包装信息：20000KG

备注：20000KG

库存量： 20000KG

现货日期： 2024/12/18 11:39:13

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河南威梯希化工科技有限公司

现货

联系电话： 0371-0371-55135753 18003832934

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中文名称：2,3-戊二酮

CAS：600-14-6

纯度：97%

包装信息：1瓶

备注：100g;500g;1kg;5kg;10kg;25kg;100kg更多包装规格请微信或QQ详询，我司可按需分装，量大从优，欢迎订购！另外，部分产品可定制，详询18003832934（微信同号）

库存量： 10g

现货日期： 2024/12/17 11:39:24

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盼得（上海）国际贸易有限公司

现货

联系电话： 18662931292 18662931292

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

CAS：600-14-6

纯度：99% HPLC

包装信息：1KG;25KG;200KG

库存量： 1418kg

现货日期： 2024/12/16 17:40:38

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湖北诺迪纳生物技术有限公司

现货

联系电话： 19371278702

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：98%

备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克千克;1克千克;2克千克

库存量： 151kg

现货日期： 2024/12/15 17:56:15

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江西林缘香料有限公司

新品

联系电话： 182-96617057 19318896872

产品介绍：

中文名称：2，3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：97%

包装信息：25KG

备注：可以根据客户定制小桶包装

电话询单

北京百灵威科技有限公司

联系电话： 010-82848833 400-666-7788

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione, 97%

CAS：600-14-6

纯度：97%

包装信息：100G;25G;500G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

电话询单

上海迈瑞尔生化科技有限公司

联系电话： 021-61259108 18621169109

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：95%

包装信息：100g;500g

备注：B66003

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

联系电话： 400-6106006

产品介绍：

中文名称：2,3-戊烷二酮, 97%

英文名称：2,3-Pentanedione, 97%

CAS：600-14-6

包装信息：25g

备注：A13116

电话询单

梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

联系电话： 021-67121386

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：97.0% GC

包装信息：100ML,,25ML,500ML

备注：试剂级

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

联系电话： 021-021-58432009 400-005-6266

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：98%

包装信息：1kg

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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嘉兴市艾森化工有限公司

联系电话： 0573-85285100 18627885956

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

CAS：600-14-6

纯度：98% (HPLC or GC)

包装信息：25g,100g,500g;76kg

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上海隆盛化工有限公司

联系电话： 021-58099652-8005 13585536065

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中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

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南京康满林化工实业有限公司

联系电话： 025-83697070

产品介绍：

中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：pentane-2,3-dione

CAS：600-14-6

纯度：98%

包装信息：5KG; 1KG

备注：淡黄色液体

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上海瀚鸿科技股份有限公司

联系电话： 021-54306202 13764082696

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中文名称：2,3-戊二酮

英文名称：2,3-Pentanedione

CAS：600-14-6

纯度：98%

备注：B11120

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600-14-6

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