13494-06-9
中文名称
3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称
3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS
13494-06-9
EINECS 编号
236-810-8
分子式
C7H10O2
MDL 编号
MFCD00143063
分子量
126.15
MOL 文件
13494-06-9.mol
更新日期
2024/11/20 09:46:33
结构式
基本信息
中文别名
3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
3,4-二甲基-1,2-环已二酮
2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮
3,4-二甲基-1,2-环已二酮
2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮
英文别名
3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE
3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE
3,4-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE
FEMA 3268
METHYL CORYLONE
2-Cyclopentanedione,3,4-dimethyl-1
3,4-dimethyl-2-cyclopentanedione
3,4-dimethylcyclopentane-1,2-dione
2-hydroxy-3,4-dimethylcyclopent-2-en-1-one
3 4-DIMETHYL-1 2-CYCLOPENTADIONE 97+%
hydroxydimethylcyclopentenone,2-hydroxy-3,4-dimethyl-2-cyclopenten-1-one
1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-
2-HYDROXY-3,4-DIMETHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
2-hydroxy-3,4-dimethyl-2-cyclopenten-1-on
3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE 97%
3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE
3,4-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE
FEMA 3268
METHYL CORYLONE
2-Cyclopentanedione,3,4-dimethyl-1
3,4-dimethyl-2-cyclopentanedione
3,4-dimethylcyclopentane-1,2-dione
2-hydroxy-3,4-dimethylcyclopent-2-en-1-one
3 4-DIMETHYL-1 2-CYCLOPENTADIONE 97+%
hydroxydimethylcyclopentenone,2-hydroxy-3,4-dimethyl-2-cyclopenten-1-one
1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-
2-HYDROXY-3,4-DIMETHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
2-hydroxy-3,4-dimethyl-2-cyclopenten-1-on
3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE 97%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68～72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。 天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。 |
| 熔点 | 68-72 °C(lit.) |
| 沸点 | 194.28°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.0579 (rough estimate) |
| FEMA | 3268 |
| 折射率 | 1.4690 (estimate) |
| 储存条件 | 0-6°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（微量） |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 淡黄色至浅米色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet maple caramel sugar fenugreek licorice |
| 香型 | caramellic |
| 水溶解性 | 微溶 |
| JECFA Number | 420 |
| LogP | 0.53 |
| CAS 数据库 | 13494-06-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-(13494-06-9) |
| EPA化学物质信息 | 1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl- (13494-06-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| 安全说明 | S24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29142990 |
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：冷饮0.3；糖果4.0；胶姆糖1.9；蛋白食品3.5。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，4-二甲基-1，2-环戊二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
13494-06-9(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
供应商信息 更多
南京迪恩赛尔生物科技有限公司
黄金产品
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19951952469
产品介绍：
中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：1kg;10kg
麻城市进鑫生物科技有限公司
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18271582018
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
备注：25kg/桶/
库存量：
>30kg
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2024/11/20 9:46:33
武汉荣灿生物科技有限公司
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：Chemicalbook:3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：99%
包装信息：25kg/桶
备注：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮大货出售|香料级|食品级|我司有优势
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2024/11/9 9:34:14
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione, 98%
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：1G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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英文名称：3,4-DiMethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：97%
备注：26505
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：98.0% T
包装信息：1G,5G
备注：试剂级
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-DiMethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：1G,5G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-Cyclopentadione
CAS：13494-06-9
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊烷二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：5KG; 1KG; 10g; 100g; 500g
备注：白色固体
上海瀚鸿科技股份有限公司
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环已二酮
英文名称：FEMA 3268
CAS：13494-06-9
纯度：95+%
备注：B21070
吉良化学
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
T&W GROUP
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英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：98%
包装信息：按需包装
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英文名称：3,4-DiMethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
CAS：13494-06-9
纯度：97%
包装信息：100g/RMB 2199.90;25g/RMB 699.90;5g/RMB 192.90
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成都零六生物科技有限公司
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中文名称：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-06-9
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：试剂级