112-31-2
中文名称
癸醛
英文名称
Decyl aldehyde
CAS
112-31-2
EINECS 编号
203-957-4
分子式
C10H20O
MDL 编号
MFCD00007031
分子量
156.27
MOL 文件
112-31-2.mol
更新日期
2026/08/10 17:45:29
结构式
基本信息
中文别名
癸醛
十碳酸醛
羊蜡醛
正癸醛
羊腊醛
十碳酸醛
羊蜡醛
正癸醛
羊腊醛
英文别名
1-DECANAL
ALDEHYDE C-10
CAPRALDEHYDE
CAPRIC ALDEHYDE
CAPRINALDEHYDE
DECANAL
DECANALDEHYDE
DECYL ALDEHYDE
FEMA 2362
N-C10 ALDEHYDE
N-CAPRINALDEHYDE
N-DECANAL
N-DECYL ALDEHYDE
1-Decyl aldehyde
1-decylaldehyde
1-nonanecarbaldehyde
C-10 Aldehyde
c-10aldehyde
Caprinaldehyd
Caprinic aldehyde
ALDEHYDE C-10
CAPRALDEHYDE
CAPRIC ALDEHYDE
CAPRINALDEHYDE
DECANAL
DECANALDEHYDE
DECYL ALDEHYDE
FEMA 2362
N-C10 ALDEHYDE
N-CAPRINALDEHYDE
N-DECANAL
N-DECYL ALDEHYDE
1-Decyl aldehyde
1-decylaldehyde
1-nonanecarbaldehyde
C-10 Aldehyde
c-10aldehyde
Caprinaldehyd
Caprinic aldehyde
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色油状液体。沸点207-209℃，相对密度0.825-0.829，折射率 1.427-1.430，闪点82℃，溶于同体积80%乙醇与油质香料，酸值<5。脂蜡香尖刺有力，香气青辛微甜，有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。 |
| 熔点 | 7 °C |
| 沸点 | 207-209 °C(lit.) |
| 密度 | 0.83 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 蒸气压 | ~0.15 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2362 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 186 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于乙腈（少量）、氯仿（少量）、甲醇（少量） |
| 形态 | liquid |
| 颜色 | clear, colorless |
| 气味 (Odor) | pleasant smell |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | aldehydic |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.0004ppm |
| 水溶解性 | INSOLUBLE |
| 电导率 | 0.144 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 热导率 | 0.144 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 敏感性 | 空气敏感 |
| JECFA Number | 104 |
| BRN | 1362530 |
| Henry's Law Constant | 6.3×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| Dielectric constant | 8.1（Ambient） |
| 介电常数 | 8.1（Ambient） |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| 主要应用 | cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care |
| 化妆品成分功效 | FRAGRANCE |
| InChI | 1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3 |
| InChIKey | KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)CCCCCCCCC |
| LogP | 3.8 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 112-31-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Decanal(112-31-2) |
| EPA化学物质信息 | Decanal (112-31-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H319 |
| 防范说明 | P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| 危险品运输编号 | 3082 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | HD6000000 |
| F | 8-10-23 |
| 自燃温度 | 200 °C |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 危险等级 | 9 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29121900 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Aquatic Chronic 3 Eye Irrit. 2 |
| 毒害物质数据 | 112-31-2(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用于有机合成及香料
用途二
微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香，在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。
用途三
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。
用途四
用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料，在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。
用途五
用于有机合成和作香料用.
参考质量标准
FCC，1996；FAO／WHO，1999▼
▲
含量≥
92.0%
折射率(nD20)
1.426～1.430
相对密度(d2525)
0.823～0.832
酸值(OT-4)
≤10.0
醇中溶解度
1ml溶于1mL 80%乙醇
制备方法
方法一
由癸酸还原或癸醇氧化而得。
方法二
存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中，可通过生成亚硫酸氢盐化合物，然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛，是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得；或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理，并同时蒸出生成的水和杂质：将得到的癸醇硼酸酯用热水分解，析出的癸醇用真空蒸馏提纯：然后，在铜铬催化剂下，在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛：工业品癸醛为淡黄色透明液体，含醛量不低于70%（沪Q/QBH 88-79）。
常见问题列表
来源
癸醛是一种重要的有机原料和香料，天然存在于柑橘、柠檬、园柚、西红柿、草莓等果实中，可以调配橙子、柑橘、柠檬的食用香精。
应用
正癸醛分工业级和香料级两个大的规格。工业级癸醛主要用于精细化工合成和医药中间体。香料级产品主要用于调配花香、果香类香精，可应用于日化、食品、烟草、饲料添加剂等产品中。由于正癸醛的不稳定性，在某些场合，常将正癸醛做成缩醛来使用，香气较弱，用量增加，用于有机合成和作香料用。
合成
通过丙烯的三聚或丙烯与丁烯的低聚切割，得到C9的烯烃，然后经过羰基合成、加氢，生成癸醛。
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取78.14。宜用GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
Adl尚未规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FDA§182．60，2000)。
LD503.730mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.1；糖果5.7；焙烤食品6.6；布丁类3.0；胶姆糖0.6。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
正癸醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
癸醛(112-31-2)质谱(MS)癸醛(112-31-2)核磁图(1HNMR)癸醛(112-31-2)核磁图(13CNMR)癸醛(112-31-2)红外图谱(IR1)癸醛(112-31-2)红外图谱(IR2)癸醛(112-31-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
癸醛
Decyl aldehyde, 95%(112-31-2) Acros Organics
Decyl aldehyde, 95%(112-31-2) Acros Organics
癸醛,96%
Decanal, 96%(112-31-2) Alfa Aesar
Decanal, 96%(112-31-2) Alfa Aesar
112-31-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
癸醛
Decanal,>95.0%(GC)(112-31-2) TCI Shanghai
Decanal,>95.0%(GC)(112-31-2) TCI Shanghai
癸醛价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/07/06 | A11656 | 癸醛, 96%
Decanal, 96% | 112-31-2 | 100ml | 289元 |
| 2026/07/06 | 15497 | 癸醛 Decyl aldehyde, 95%, Thermo Scientific Chemicals | 112-31-2 | 500ml | 870元 |
| 2026/07/06 | S5376 | 癸醛 Decyl aldehyde | 112-31-2 | 25ul | 794.66元 |
供应商信息 更多
吉水县益康天然香料油提炼厂
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0796-8128936 19070600085
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：可根据客户要求,提供多种包装规格。
库存量：
1000kg
现货日期：
2026/8/3 10:35:52
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
库存量：
1kg
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2026/8/10 15:52:40
湖北中隆康盛精细化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：正癸醛
英文名称：Decyl aldehyde
CAS：112-31-2
纯度：98%
包装信息：1Kg;5Kg;25Kg
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2026/8/10 9:17:27
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13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decyl aldehyde, 97%
CAS：112-31-2
纯度：98
包装信息：10kg
备注：价格面议包邮
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>8888kg
现货日期：
2026/8/10 10:56:03
苏州道澜生物医药科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decyl aldehyde
CAS：112-31-2
纯度：97%+
包装信息：1g；1kg；25kg
备注：无色透明液体
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现货日期：
2026/8/10 11:38:54
上海炎泽化工有限公司
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19975051755 19975051755
产品介绍：
中文名称：癸醛
CAS：112-31-2
纯度：99%HPLC
包装信息：100kg;25kg;10kg；5kg；1kg
备注：大量现货 按需分装
库存量：
10T
现货日期：
2026/8/10 17:45:29
江西国恩香精香料有限公司
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17379691226 17379691226
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decyl aldehyde
CAS：112-31-2
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>1000kg
现货日期：
2026/8/3 8:49:31
北京百灵威科技有限公司
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18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decyl aldehyde, 97%
CAS：112-31-2
纯度：97%
包装信息：100ML;25ML;500ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：Decyl aldehyde
CAS：112-31-2
纯度：95%
备注：15497
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
18930552037
产品介绍：
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：98% HPLC
包装信息：1g;5g;25g;100g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：癸醛, 96%
英文名称：Decanal, 96%
CAS：112-31-2
包装信息：100Ml
备注：A11656
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：97.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：96%
包装信息：500Ml,100Ml
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
联系电话：
13552068683 13522913783
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decyl aldehyde
CAS：112-31-2
纯度：90+%
包装信息：10g
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS：112-31-2
纯度：97%
备注：B34411
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：癸醛
CAS：112-31-2
纯度：97%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级