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103-95-7

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产品图片

基本信息

中文
兔耳草醛
英文名称
1-(4-ISOPROPYLPHENYL)-2-PROPANAL
2-METHYL-3-(P-ISOPROPYLPHENYL)PROPIONALDEHYDE
3-(4-ISOPROPYLPHENYL)ISOBUTYRALDEHYDE
4-ISOPROPYL-ALPHA-METHYLHYDROCINNAMALDEHYDE
ALPHA-METHYL-P-ISOPROPYLHYDROCINNAMIC ALDEHYDE
A-METHYL-P-ISOPROPYLHYDROCINNAMIC ALDEHYDE
CYCLAMEN ALDEHYDE
FEMA 2743
P-ISOPROPYL-A-METHYLHYDROCINNAMALDEHYDE
(R,S)-p-Isopropyl-α-methylhydro-cinnamaldehyde
.alpha.-methyl-4-(1-methylethyl)-Benzenepropanal
3-(4-iso-Propylphenyl)-2-methylpropanal
3-(4-Isopropylphenyl)-2-methylpropanal
3-(p-Isopropylphenyl)isobutyraldehyde
3-p-
3-p-cumenyl-2
3-p-cumenyl-2-
3-p-cumenyl-2-methylpropionaldehyde
Aldehyde B
aldehydeb
CAS
103-95-7
中文名称
A-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛
α-(对异丙基苄基)丙醛
α-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛
对异丙基-α-甲基苯丙醛
对异丙醛-α-甲基氢化桂醛
兔耳草醛
仙客来醛
仙客來醛
2-甲基-3-对异丙基苯基-丙醛
EINECS 编号
203-161-7
分子式
C13H18O
MDL 编号
MFCD00024160
分子量
190.28
MOL 文件
103-95-7.mol
所属类别二
食品添加剂: 食品香料
所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状
无色至淡黄色液体,呈强烈瓜类和花香气,有罗马甜瓜香味。沸点270℃。溶于乙醇(1ml溶于3mL 80%乙醇)和大多数油脂中,不溶于甘油和水,几不溶于丙二醇。在碱中稳定。
沸点 
270 °C(lit.)

密度 
0.95 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
2743
折射率 
n20/D 1.505(lit.)

闪点 
228 °F

应用领域

用途一
用于香料
用途二
兔耳草醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,可用于配制瓜类及柑橘类食用香精。在烘烤食品中使用量为1.2mg/kg;糖果中0.99mg/kg;冷饮中0.45mg/kg;软饮料中0.3mg/kg。
用途三
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制瓜类及柑橘等水果型香精。
用途四
广泛地用于各种香精配方,凡清甜花香香精均可适量使用,以增强青鲜花香头香以及和润持久之感。与紫罗兰酮类和玫瑰类香料有较好的香气协调性。也可微量用作食用香料。用于柑橘及多种果香型中。
用途五
仙客来醛有类似兔耳草和百合花的香气,对皮肤刺激小,在碱中稳定,用于调制花香型日用香精。含醛最较低的低级品用于肥皂和洗涤剂配方中,含量较高的高级品则用于香水香精中。百合醛有取代仙客来醛的趋势。毒性:大鼠口服LD50为3810mg/kg。
用途六
仙客来醛有类似兔耳草和百合花的香气,对皮肤刺激小,在碱中稳定,用于调制花香型日用香精。含醛最较低的低级品用于肥皂和洗涤剂配方中,含量较高的高级品则用于香水香精中。
参考质量标准二
  • QB 1786—93
  • 指标名称
  • A等
  • B等
  • C等
  • FCC,97
  • 色状(GT-11-2)
  • 无色至微黄色透明液,色泽不超过5号色标
  • 淡黄色透明液体不超过7号色标
  • 黄色透明液体不超过9号色标
  • -
  • 香气
  • 强烈花香,纯正
  • 强烈花香,纯正
  • 强烈花香
  • -
  • d2525
  • 0.946~0.952
  • 0.946~0.952
  • 0.950~0.960
  • 0.946~0.952
  • nD20
  • 1.5030~1.5080
  • 1.5050~1.5100
  • 1.5050~1.5150
  • 1.503~1.508
  • 酸值(OT-3)
  • ≤2.0
  • ≤5.0
  • ≤5.0
  • ≤5.0
  • 醇中溶解度(25℃;OT-43)
  • Iml溶于3mL 80%乙醇
  • Iml溶于3mL 80%乙醇
  • -
  • Iml溶于3mL 80%乙醇
  • 醛含量(以兔耳草醛计)/%
  • ≥95.0
  • ≥90.0
  • ≥85.0
  • ≥90.0(两种异构体之和,主要异构体大于85.0%)

参考质量标准一
QB 1786—1993
  • A等
  • B等
  • C等
  • 色状
  • 无色至微黄色透明液体不超过5号色标
  • 淡黄色透明液体不超过7号色标
  • 微黄色透明液体不超过9号色标
  • 香气
  • 强烈花香,纯正
  • 强烈花香,纯正
  • 强烈花香
  • 相对密度d2525
  • 0.946~0.952
  • 0.946~0.952
  • 0.950~0.960
  • 折射率nD20
  • 1.503~1.508
  • 1.505 1.510
  • 1.505~1.515
  • 醛含量(以兔耳醛计)/%
  • ≥95
  • ≥90
  • ≥85
  • 酸值
  • ≤2.0
  • ≤5.0
  • ≤5.0
  • 溶解度(25℃)
  • 1mL溶于3mL 80%乙醇
  • 1mL溶于3mL80%乙醇

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R38
安全说明 
S26-S36
WGK Germany 
2

RTECS 
MW4900000

海关编码
29122990

制备方法

方法一
以枯茗基氯为原料合成
将174份丙二酸乙酯加入含68份乙醇钠的10%乙醇溶液中,加热至回流,然后慢慢滴加168.5份工业枯茗基氯。当反应结束时(碱性消失),加人1200份10%的氢氧化钠溶液,再加热回流4h。蒸去乙醇后,反应物用盐酸酸化,将得到的枯茗基甲基丙二酸加热至185℃,直到没有二氧化碳逸出为止。将产物减压分馏,收集153~157℃(533Pa)馏分,即为含少量邻位衍生物的对异丙基-α-甲基二氢桂酸,收率为90%。
将上述产物与甲酸一起,通过一温度控制在350℃、装有MnO2/浮石的反应管,即转化成兔耳草醛,得率80%。粗品经减压蒸馏,收集118~120℃(800Pa)馏分,即得成品。
以枯茗醛为原料合成
将10kg氢氧化钾溶于400kg乙醇中,在10℃下与枯茗醛混合,在2~6h内搅拌下将60kg丙醛慢慢滴入其中,并保持温度10~15℃。用醋酸中和反应物,先常压蒸出乙醇,再减压蒸馏回收未反应的枯茗醛约45kg,随后收集152~158℃(1200Pa)馏分,即为对异丙基-α-甲基桂醛,折射率1.5860。
将上述产物溶于乙醇,并置于高压釜内,加入10%质量的还原镍或钯一碳催化剂,在100℃下进行加氢。之后滤去催化剂,常压蒸馏回收溶剂,减压分馏,收集133~137℃(1.2kPa)馏分,即为产品。
方法二
由对异丙基苯甲醛与丙醛缩合后,经加氢、催化氧化、精馏而成。
由异丙苯经氯甲基化、缩合、选择氢化而成。
方法三
由异丙苯与甲醛和盐酸反应生成对异丙基氯化苄,再同乌浩托品反应生成莳萝醛,然后与丙醛缩合得到对异丙基-α-甲基桂醛,最后经催化加氢得到仙客来醛。如以叔丁基苯为原料,用上法生产可得到百合醛,是香气更为柔和,相类似的还有3-(β-萘基)-2-甲基丙醛。也具有仙客来醛的香气,但带有更为细腻的香调。以异丙苯和α-甲基丙烯醛为原料,在催化剂氯化钛存在下可一步合成仙客来醛,这是令人感兴趣的新方法。

上下游产品信息

常见问题列表

含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取95.15。
宜按GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性
LD50 3810mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料0.30;冷饮0.45;糖果0.99;焙烤食品1.2。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
  • 添加剂中文名称
  • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
  • 添加剂功能
  • 最大允许使用量(g/kg)
  • 最大允许残留量(g/kg)
  • 兔耳草醛
  • 食品
  • 食品用香料
  • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息

兔耳草醛价格(试剂级)

兔耳草醛价格(试剂级)
  • 更新日期
  • 产品编号
  • 产品名称
  • 包装
  • 价格
  • 2018/06/12
  • I0377
  • 3-(4-异丙苯基)异丁醛
    3-(4-Isopropylphenyl)isobutyraldehyde
  • 25ML
  • 260元
  • 2014/06/02
  • I0377
  • 3-(4-异丙苯基)异丁醛
    3-(4-Isopropylphenyl)isobutyraldehyde
  • 500ML
  • 2080元

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