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105-54-4

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产品图片

基本信息

中文
丁酸乙酯
英文名称
Butanoic acid ethyl ester
BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
BUTYRIC ETHER
ETHYL BUTANOATE
ETHYL BUTYRATE
ETHYL N-BUTANOATE
ETHYL N-BUTYRATE
FEMA 2427
NATURAL ETHYL BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
N-BUTYRIC ACID:ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0162
TETRANOIC ACID ETHYL ESTER
butanoated’ethyle
Butyric ester
ethyl 1-butyrate
Ethyl ester of butanoic acid
femanumber2427.
lithylbutyrat
ETHYL BUTYRATE 98+% NATURAL FCC
CAS
105-54-4
中文名称
丁酸乙酯
酷酸乙酯
酪酸乙酯
正丁酸乙酯
EINECS 编号
203-306-4
分子式
C6H12O2
MDL 编号
MFCD00009394
分子量
116.16
MOL 文件
105-54-4.mol
所属类别二
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料
所属类别一
食品添加剂: 食品香料

物理化学性质

外观性质
无色液体,有菠萝香味。
溶解性
不溶于水、甘油,溶于乙醇、乙醚。
熔点 
-93.3 °C
沸点 
120 °C(lit.)

密度 
0.875 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度
4 (vs air)

蒸气压
15.5 mm Hg ( 25 °C)

FEMA 
2427
折射率 
n20/D 1.392(lit.)

闪点 
67 °F

储存条件 
Flammables area
水溶解性 
practically insoluble
Merck 
14,3775
BRN 
506331

理化性质

外观性状
无色透明液体,具有菠萝芳香气味。 能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。20℃时在水中溶解度为0.49%(重量)。
溶解度 
Soluble in propylene glycol, paraffin oil, and kerosene.
形态
Liquid
颜色
Clear colorless
气味 (Odor)
Like apple or pineapple.
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.00004ppm
JECFA Number
29
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.
InChIKey
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
105-54-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, ethyl ester(105-54-4)
EPA化学物质信息
Ethyl butyrate (105-54-4)

应用领域

用途一
广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中
用途二
用作色谱分析标准物质及溶剂,也用于香料工业
用途三
适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用),但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精,如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。
用途四
丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精,也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要,一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg;糖果中98mg/kg;烘烤食品中93mg/kg;冰淇淋中44mg/kg;软饮料中28mg/kg。
用途五
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。
用途六
该品具果香和菠萝香味,且有底香。香料工业中用于配制果实(杏、桃、凤梨、甜瓜等)香精、酒(老郎酒)用香精等。此外,玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用,可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
用途七
溶剂。香料。
参考质量标准二
GB 4349—93(强制性国标)
含酯量
≥98%
折射率(nD20)
1.3910~1.3940
相对密度(d2525)
0.870~0.877
酸值(OT-4)
≤1.0
沸程(115~125℃)
≥95%
重金属(以Pb计)
0.001%
溶解度(25℃,OT-43)
lml试样溶于3mL 60%乙醇中
色状(GT-11-2)
无色至微黄色透明液体,不超过5号色标
香气
类似菠萝香气

参考质量标准一
GB 4349—1993
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.391~1.94
酸值
≤1.0
相对密度d2525
0.870~0.877
馏出量(115~125℃)/%
≥95
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
溶解度(25℃)
1mL试样溶于3mL60%乙醇中
色状
微黄色,不超过5号色标
香气
类似菠萝香气

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R10-R36/37/38
安全说明 
S16-S26-S36
危险品运输编号 
UN 1180 3/PG 3

WGK Germany 
1

RTECS 
ET1660000

RTECS号
ET1660000

自燃温度
865 °F
TSCA 
Yes
HazardClass 
3
危险等级
3
PackingGroup 
III
包装类别
III
海关编码
29156000
海关编码 
29156000
毒害物质数据
105-54-4(Hazardous Substances Data)

制备方法

方法一
丁酸乙酯天然存在于橄榄油和草莓汁,工业上由丁酸与乙醇为原料制得。先后将18kg丁酸、20kg无水乙醇和200mL浓硫酸加入反应釜,加热回流反应12h。冷却后用水洗,然后用5%的Na2CO3溶液中和,再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙干燥,过滤后蒸馏,收集119~121℃的馏分,得10kg丁酸乙酯。
C3H7COOH+C2H5OH[H2SO4] →C3H7COOC2H5+H2O
方法二
由正丁酸和乙醇在硫酸或氯化镁催化下加热酯化后蒸馏而得。
由正丁酸和乙醇在催化剂(CuO+UO3)存在下经高温气相反应合成而得。
方法三
由丁酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

105-54-4(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
刺激数据
皮肤- 兔子  500 PPM/ 24小时  中度
毒性分级
低毒
急性毒性
口服- 兔子 LD50: 5228  毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫

毒性防护

防护措施
对皮肤有刺激作用。吸入高浓度蒸汽时有麻醉性。会引起头痛、眩晕、懈怠以至贫血等。操作场所应通风良好,设备应密闭,操作人员应备防护用品。

常见问题列表

含量分析
按酯测定法(0T-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取58.08。
毒性
ADI 0~15(FAO/WHO,1994)。
LD5013050mg/kg(大鼠,经口)。
GRAS(FDA§182.60,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料28;冷饮44;糖果98;焙烤食品93;布丁类54;胶姆糖1400。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

包装储运

常规方法
塑料桶包装或铁桶包装。贮存时防晒、防水。按易燃品规定贮运。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

丁酸乙酯价格(试剂级)

丁酸乙酯价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/09/07B0759丁酸乙酯
Ethyl Butyrate
25ML120元
2021/09/07B0759丁酸乙酯
Ethyl Butyrate
500ML260元
2021/02/25C11818丁酸乙酯
Ethyl butyrate, 99%
5ml179元

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