B-D-半乳糖苷酶
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Food Grade Acid Lactase Liquid 20,000 ALU/g
类别:food additive
包装:20元/kg/桶drum
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江苏常州
Zhongnuo Biotechnology Development Jiangsu
Food Grade Acid Lactase Powder 100,000 ALU/g
类别:food additive
包装:25元/kg/桶drum
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江苏常州
Zhongnuo Biotechnology Development Jiangsu
Food Grade Acid Lactase Powder 160,000 ALU/g
类别:food additive
包装:20元/kg/桶drum
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江苏常州
Zhongnuo Biotechnology Development Jiangsu
用途
B-D-半乳糖苷酶是一种酶制剂,主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。