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肉桂酸

肉桂酸,621-82-9,结构式
  • 中文名称:肉桂酸
  • 中文别名:3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸;肉桂酸(顺反异构混合物);肉桂酸(桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸 );天然桂酸;Β-苯基丙烯酸
  • 英文名称:Cinnamic acid
  • CAS No:621-82-9
  • EINECS号:210-708-3
  • 分子式:C9H8O2
  • 产品类别:生物化工

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肉桂酸
肉桂酸
¥0 湖北孝感
孝感诚嘉药业研究所
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用途
肉桂酸又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。可由苯甲醛与醋酸钠在脱水剂醋酐等存在下作用而制得。肉桂酸可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中；还可作为配香原料，使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有无公害的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。