2-甲基戊酸

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2-甲基戊酸

类别：香精与香料咨询13026126800

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用途

2-甲基戊酸为羧酸类衍生物，溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体，高于室温为无色液体。香气：强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。