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柠檬酸钾

柠檬酸钾一水合物,6100-05-6,结构式
  • 中文名称:柠檬酸钾
  • 中文别名:一水合柠檬酸钾;柠檬酸钾 三元 一水合物;柠檬酸 三钾盐;柠檬酸三钾,一水;柠檬酸三钾一水(>98%,BR);2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物;柠檬三钾一水合物;柠檬酸三钾,枸橼酸钾 单水合物,柠檬酸钾 三元 一水合物
  • 英文名称:Potassium citrate monohydrate
  • CAS No:6100-05-6
  • EINECS号:612-062-1
  • 分子式:C6H11KO8
  • 产品类别:有机原料

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柠檬酸钾
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柠檬酸钾
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柠檬酸钾
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用途
柠檬酸钾又名枸椽酸钾,白色结晶或粉末,无臭,味咸。微有潮解性,溶于水和甘油,几乎不溶于乙醇。用作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低钾血症及碱化尿液。柠檬酸钾主要用作饮料、果冻等食品的稳定 剂、防腐剂、缓冲剂等。由柠檬酸和氢氧化钾为原料,经净化、中和、提 纯、结晶、干燥制得。