ChemicalBook CAS数据库列表 柠檬酸钾一水合物
柠檬酸钾一水合物
- CAS号:6100-05-6
- 英文名:Potassium citrate monohydrate
- 中文名:柠檬酸钾一水合物
- CBNumber:CB6280529
- 分子式:C6H11KO8
- 分子量:250.24
- MOL File:6100-05-6.mol
柠檬酸钾一水合物化学性质
- 熔点 :275 °C (dec.)(lit.)
- 密度 :1.98
- 储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解度 :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
- 形态 :Granular
- 比重 :1.98
- 颜色 :White crystalline
- 气味 (Odor) :Odorless
- 酸碱指示剂变色ph值范围 :8 - 9.5
- PH值 :7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
- 水溶解性 :Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol
- Merck :14,7623
- BRN :3924344
- 稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
- InChIKey :PJAHUDTUZRZBKM-UHFFFAOYSA-K
- CAS 数据库 :6100-05-6(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :Tripotassium citrate monohydrate (6100-05-6)
安全信息
- 危险品标志 :F,T,C,Xi
- 危险类别码 :22-35
- 安全说明 :26-36/37/39-45-24/25
- WGK Germany :1
- F :3
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29181500
柠檬酸钾一水合物性质、用途与生产工艺
- 概述 食品级柠檬酸钾是一种重要的化工原料,在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等,可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心、干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
- 应用 作为食品添加剂,食品级柠檬酸钾可用来调节酸度与钾营养补充来源;在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液,有助于降低尿的酸度,有治疗肾脏疾病和痛风的作用;也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。
- 制备 称取608.27克含量为48%的液体氢氧化钾抽入搅拌设备,开启搅拌转速200r/ min。称取333.33克食品级柠檬酸固体,慢慢加入到搅拌设备中,加入完毕,调整转速400r/ min。反应30min后物料慢慢变黏稠,呈现膏状。此时物料温度为常温28℃。反应时间9小后,取样1克,溶于20mL无二氧化碳水中,物料完全溶解,pH为10.2,反应完毕,直接在搅拌设备中通蒸汽烘干2小时,得成品。柠檬酸钾含量100.1%,其他指标符合国标要求。
- 含量分析 精确称取预经180℃干燥4h后的试样约250mg,加冰醋酸40ml,温热至完全溶解。冷至室温,加结晶紫试液(TS-74)2滴,用0.1mol/L过氯酸滴定。同时进行空白试验并作修正。每ml0.1mol/L过氯酸相当于柠檬酸钾(C6H5K3O7)10.213mg。
-
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1625,2000)。 -
使用限量
GB 2760一96:各类食品,GMP。
GB 2760--2002(mg/100g,作为钾源强化用):婴儿配方粉≤1000;较大婴儿配方粉400~1500;婴幼儿补充谷粉200 1000(均以K计)。
FAO/WHO(1984,g/kg):淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计,下同);奶粉、脱水奶油5;加工干酪40;保持果酱和橘皮果冻的Ph值于2.8~3.5,人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等,均GMP。 - 用途 分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。
柠檬酸钾一水合物上下游产品信息
上游原料
下游产品
柠檬酸钾一水合物 试剂级价格
- 更新日期:2024/11/08
- 产品编号:045038
- 产品名称:柠檬酸钾一水合物 Tripotassium citrate monohydrate, 97%
- CAS编号:6100-05-6
- 包装:500g
- 价格:318元
- 更新日期:2024/11/08
- 产品编号:045038
- 产品名称:柠檬酸钾一水合物,97% Tripotassium citrate monohydrate97%
- CAS编号:6100-05-6
- 包装:2500g
- 价格:1590元
柠檬酸钾一水合物生产厂家
- 公司名称:连云港科信化工有限公司
- 联系电话:518-518-+86-188051 +86-18805133257
- 电子邮件:sales3257@jskolod.com
- 国家:中国
- 产品数:100
- 优势度:58
- 公司名称:北京百灵威科技有限公司
- 联系电话:010-82848833 400-666-7788
- 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
- 国家:中国
- 产品数:96815
- 优势度:76
- 公司名称:上海迈瑞尔生化科技有限公司
- 联系电话:021-61259108 18621169109
- 电子邮件:market03@meryer.com
- 国家:中国
- 产品数:40228
- 优势度:62
- 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
- 联系电话:400-6106006
- 电子邮件:saleschina@alfa-asia.com
- 国家:中国
- 产品数:30123
- 优势度:84
- 公司名称:北京华威锐科化工科技有限公司
- 联系电话:010-89508211 18501085097
- 电子邮件:sales.bj@hwrkchemical.com
- 国家:中国
- 产品数:8415
- 优势度:55
- 公司名称:安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
- 联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
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- 产品数:44689
- 优势度:61
- 公司名称:上海泰坦科技股份有限公司
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- 电子邮件:chenyj@titansci.com
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- 产品数:14103
- 优势度:59
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- 产品数:18738
- 优势度:57
- 公司名称:天津希恩思生化科技有限公司
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- 产品数:14435
- 优势度:57
- 公司名称:国药集团化学试剂有限公司
- 联系电话:86-21-63210123
- 电子邮件:sj_scrc@sinopharm.com
- 国家:中国
- 产品数:9815
- 优势度:79
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