柠檬酸钾

POTASSIUM CITRATE
6100-05-6

江苏更新日期：2011-05-10

连云港赛特化工产品销售有限公司

非会员

联系人：黄建国

电话：0518-81066350拨打

邮箱：hjg7648@126.com

产品详情:

中文名称：: 柠檬酸钾

英文名称：: POTASSIUM CITRATE

CAS号：: 6100-05-6

一、化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物别名：枸橼酸钾

二、分子式：K₃C₆H₅O₇·H₂O
三、分子量：324.41
四、特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

五、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合编织袋，每袋净重 25kg。
七、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放,运输装卸时要轻装轻放，防止包装破损。

柠檬酸钾；钾；柠檬酸