食品级柠檬酸

食品级柠檬酸钾 化学名： 柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 分子式： K3C6H5O7 ·H2O 分子量： 324.41 CAS: 6100-05-6 性能： 透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。 用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 质量指标： 质量指标 GB14889-94 BP93 含量% 99.0 99.0 氯化物(cl)% ----- 0.005 硫酸盐≤% ------ 0.015 草酸盐≤% ------ 0.03 重金属(以Pb计)% 0.001 0.001 砷（以As计）≤% 0.0003 ----- K2O含量≥% 43.08 ----- 钠≤% ------ 0.3 水分≤ % ------ 4.0-7.0 碱度 Accord With The Test Accord With The Test 干燥失重% 3.0-6.0 ----- 样酒透明度及色彩 ------ Pass 易碳化物 ------- Pass