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凝乳酶
中文名称:
凝乳酶
中文别名:
凝乳酶(高血压蛋白原酶);凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;高血压蛋白原酶;凝乳酶;肾素 来源于小牛胃;人类糜蛋白酶(CHYMASE)ELISA试剂盒;化合物 RENNIN;由动物制得者亦称“皱胃酶”
英文名称:
RENNIN
CAS No:
9001-98-3
EINECS号:
232-645-0
产品类别:
生物化工
全国(33)
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用途
凝乳酶可广泛应用于干酪制造,亦用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。