9001-98-3
中文名称
月桂酰胺丙基甜菜碱
英文名称
RENNIN
CAS
9001-98-3
更新日期
2025/01/02 09:56:24
结构式
基本信息
中文别名
凝乳酶
微生物凝乳酶
高血压蛋白原酶
凝乳酶(+4℃)
由动物制得者亦称“皱胃酶”
凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS
微生物凝乳酶
高血压蛋白原酶
凝乳酶(+4℃)
由动物制得者亦称“皱胃酶”
凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS
英文别名
lab
ec3443
RENNIN
Aniren
rennase
CHYMASE
Maxiren
CHYMOSIN
Chymogen
labferment
ec3443
RENNIN
Aniren
rennase
CHYMASE
Maxiren
CHYMOSIN
Chymogen
labferment
所属类别
食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂
物理化学性质
| 熔点 | 225-227℃ |
| 储存条件 | −20°C |
| 形态 | Solid |
| 颜色 | White to off-white |
| Merck | 8134 |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS08 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H315-H319-H334-H335 |
| 防范说明 | P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | B,Xn |
| 危险类别码 | 36/37/38-42 |
| 安全说明 | 22-24-26-36/37 |
| WGK Germany | 1 |
| 毒害物质数据 | 9001-98-3(Hazardous Substances Data) |
制备方法
方法1
Kluyvermyces lactis受控条件下产生的一种内胞酶，含有牛的凝酪酶原B基因嵌接原生质体pUCl8。将发酵醪液调节至pH 2，使凝酪酶原转化成凝乳酶，同时杀灭所产生的细胞。经过滤将凝乳酶从细胞物质分出，进而用硅藻土净化提纯，然后经多次滤胞和一次超滤而得。
应用领域
参考质量标准
见160酶制剂。
常见问题列表
毒性
由牛、小牛、小山羊或小绵羊第四胃制得者，ADI不作限制性规定，用量以GMF为限；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1685，2000)。
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
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中文名称：凝乳酶
英文名称：RENNIN
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英文名称：Rennin
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中文名称：高血压蛋白原酶
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中文名称：高血压蛋白原酶
英文名称：Rennin
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英文名称：Rennin
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中文名称：月桂酰胺丙基甜菜碱
英文名称：RENNIN
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中文名称：凝乳酶
英文名称：Rennin
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纯度：>=20 units/mg protein
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中文名称：高血压蛋白原酶
英文名称：Rennin
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包装信息：25U
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中文名称：凝乳酶（高血压蛋白原酶）
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中文名称：凝乳酶
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CAS：9001-98-3
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中文名称：凝乳酶
英文名称：Chymosin
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