番茄红素
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番茄红素，502-65-8，自制中药标准品对照品;科研实验;HPLC≥98%
纯度：98% 以上HPLC
类别：生物碱类
品牌：萃园生物
包装：5元/mg
¥100
湖北武汉
湖北萃园生物科技有限公司
用途
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。为深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。无维生素A(视黄醇)的生理活性，存在于蕃茄、西瓜、杏、桃等食品中。在食品加工中常用作油炸食品的着色剂。番茄红素的生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。