番茄红素生产厂家

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番茄红素的相关信息

CAS号与分子式

• CAS号：502-65-8

• 分子式：C₄₀H₅₆

简介

番茄红素是一种存在于植物性食物中的类胡萝卜素，也是一种红色素。它属于天然色素，在植物中通常与蛋白质形成复合物存在于细胞的有色体中。番茄红素在番茄、番石榴、西瓜等果实中含量较高，其中以番茄果实中的含量最为突出。

性状

• 外观：针状深红色晶体

• 溶解性：易溶于二硫化碳、正己烷等有机溶剂，溶于氯仿和苯，微溶于乙醇和甲醇，不溶于水

• 熔点：172~175℃

• 稳定性：对光、热、氧敏感，易发生氧化反应，遇铁会变成褐色

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：番茄红素在食品中主要用作天然色素，用于果蔬汁、酱料、调味品、肉制品、糖果、饼干、冰淇淋等食品的着色，赋予食品红色或橙色。

• 用法用量：通常作为添加剂添加到食品中，可以以粉末、液体或胶囊的形式存在。具体用量根据不同食品的需要而定，通常在产品配方中添加0.01%至0.1%的番茄红素，也有说法为每公斤食品中添加5 - 100毫克番茄红素。

2. 工业领域

• 用途：番茄红素可用作染料，广泛应用于涂料、油漆、塑料、橡胶、纸张等工业产品中，用于改善产品的色泽和稳定性。此外，还可用于制作化妆品、肥皂等产品，作为原料或稳定剂使用。

• 用法用量：将番茄红素溶解在适当的溶剂中，然后添加到工业产品中进行着色。具体用量根据产品需求而定，有说法为每公斤产品中添加0.1 - 10克番茄红素。

3. 化工领域

• 用途：番茄红素因其良好的抗氧化性能而具有一定的应用价值，可作为某些化学反应的稳定剂或抗氧化剂使用，保护反应体系免受氧化损伤。

• 用法用量：在化工产品中的添加量和使用方法应根据具体化学反应的需求和条件来确定，通常需要进行实验和调整以达到所需的效果。

4. 纺织行业

• 用途：番茄红素可以作为纺织品的染色剂或印花色浆的成分使用，为纺织品提供自然的红色，并赋予其独特的色彩和图案。

• 用法用量：在纺织品染色或印花过程中，番茄红素的添加量和使用方法应根据纺织物的种类、染料性质和印花工艺的要求来确定。通常需要在染料或印花色浆中加入一定比例的番茄红素，并进行适当的搅拌和处理。

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