α-淀粉酶

中文名称:α-淀粉酶
中文别名:高温A-淀粉酶来源于米曲霉;高峰淀粉酶来源于米曲霉(4000U/G);高峰淀粉酶来源于米曲霉(100U/MG );阿法淀粉酶;高峰淀粉酶，米曲霉;他卡淀粉酶糖化素 ;高峰氏淀粉酶;TAKA-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS No:9001-19-8
EINECS号:232-588-1
产品类别:生物化工

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真菌淀粉酶

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纯度：99

类别：酶制剂

品牌：吉捷

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α-淀粉酶9001-19-8 项目年产匠信生物高纯度

纯度：99

类别：化工原料

品牌：匠信生物

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真菌α-淀粉酶

纯度：99

类别：酶制剂

包装：1KG

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α-淀粉酶CAS号：9001-19-8 价格厂家

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真菌α-淀粉酶

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α-淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。