9001-19-8
中文名称
Α-淀粉酶
英文名称
α-Amylase
CAS
9001-19-8
更新日期
2024/12/20 09:09:19
结构式
基本信息
中文别名
高淀粉酶
阿法淀粉酶
中性淀粉酶
高峰淀粉酶
高峰氏淀粉酶
Α-淀粉酶报价
Α-淀粉酶价格
Α-淀粉酶用途
Α-淀粉酶作用
Α-淀粉酶厂家
阿法淀粉酶
中性淀粉酶
高峰淀粉酶
高峰氏淀粉酶
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Α-淀粉酶作用
Α-淀粉酶厂家
英文别名
CLARASE
3.2.1.1
SanzyMe
AMYLOPSIN
A-AMYLASE
α-Amylase
EC 3.2.1.1
IUB: 3.2.1.1
TAKA-DIASTASE
TAKA-AMYLASE A
3.2.1.1
SanzyMe
AMYLOPSIN
A-AMYLASE
α-Amylase
EC 3.2.1.1
IUB: 3.2.1.1
TAKA-DIASTASE
TAKA-AMYLASE A
所属类别
生物化工:酶及辅酶类
物理化学性质
外观性状 | 高峰淀粉酶是从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物,为黄白色粉末,在水中成浑浊的溶液,几乎不溶于乙醚。易吸潮,微臭,久贮后糖化力减弱,其溶液热至850C以上失去糖化力。在酸或碱存在下,糖化力减弱。它不仅能水解淀粉,而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽粉酶的1.5~2.0倍。最适pH4~6,其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。 |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | suspension |
颜色 | yellow-brown |
Merck | 13,9122 |
CAS 数据库 | 9001-19-8 |
EPA化学物质信息 | Amylase, .alpha.-, Aspergillus oryzae (9001-19-8) |
安全数据
危险性符号(GHS) | GHS07,GHS08 |
警示词 | 危险 |
危险性描述 | H302-H334 |
防范说明 | P261-P264-P270-P284-P301+P312-P304+P340+P312 |
危险品标志 | Xn,B |
危险类别码 | 42 |
安全说明 | 36-36/37-24-22 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | BU7432500 |
F | 3-10-21 |
应用领域
用途1
用于纺织品的退浆工序
用途2
性状:黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷键,将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
用途:生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。
用途3
高峰淀粉酶为助消化药。用于治疗消化不良和食欲不振。口服,一次0.1~0.5g,一日0.3~1.5g.避光,密闭保存.
用途4
淀粉酶是助消化药。用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良。淀粉酶丸口服,每次1~2粒,一日3次。淀粉酶片口服,每次1~2片,一日3次。
用途5
淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理,啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生产中淀粉的液化和糖化;酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度;以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药,用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂,能助消化,使动物体内淀粉变为糖,增加能量,提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t,总计100多个品种,总产值为两亿多美元,其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
制备方法
方法1
由黑曲霉(Aspergillus niger uar),米曲霉(ASP.oryzae uar,)、米根霉(Rhizopus oryzae uar,)木霉(Trichoderma roesei uar).等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后,母液用喷雾干燥或盐析或加溶剂使酶沉淀等方法获得成品。可催化淀粉中α-1,4-葡糖基及α-1,6-葡糖基进行加水分解而成为低分子物质的酶。计有α-淀粉酶、异淀粉酶、淀粉半异构酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、极限糊精酶等。食品工业用淀粉主要是α-淀粉酶、β-淀粉酶(亦称糖化淀粉酶)、葡糖淀粉酶。
方法2
斜面培养取300g大米于200ml的水蒸煮,冷却,在蒸煮后的大米中加入捣碎的麦芽70~100g,纯淀粉酶10g和水1500ml,搅匀后,在550C条件下进行糖化4~5h,乘热滤过,调节pH5~6,并在每升糖化后的滤液中加入琼脂25g(即2.5%),乘热装试管,灭菌后接黄霉菌于斜面,保持32~350,培养70~72h,得斜面菌种。黄曲霉Aspergillus flavus3602320;70h→斜面菌种斜面菌种
子培养取25g麦麸,2g玉米粉混匀均匀,在每100g麦麸和玉米粉的混合粉中加入90ml水,搅匀后,在117.72kPa(1.2kgf/cm2)压力条件下,灭菌30min,减压冷却后,接种斜面菌种,保持32~350,培养70~72h,得种子菌种。
斜面菌种320;70h→种子培养种子菌种
盘扩大培养取与种子培养基相同的配料,在每升的种子培养接种子菌种10g(即1%),保持32~350,培养70~72h,得浅盘菌种。
种子菌种320;70h→浅盘扩大培养浅盘菌种
大发酵池培养取麦麸100kg,稻皮5kg,稀盐酸(0.1%),在每100g的此混合物中加水75~80ml,常压蒸1h,灭菌,待降湿至300C时,每升灭菌后的混合物溶液接种50g(即5%)浅盘菌种,搅匀后,上池培养,温度控制在360C,每隔2h送室内风20min,保持36~400C,培养约30h后,送室外风待温度降到200C时出池,得黄绿菌丝孢子。
浅盘菌丝孢子360C;30h→提取酶液乙醇;常温→沉淀沉淀物
95%乙醇→脱水数次湿固体酶
干燥湿固体在400C下进行真空干燥的高峰淀粉酶成品。
湿固体酶400C→真空干燥成品
Α-淀粉酶价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2024/11/08 | 64020480 | TAKA-淀粉酶 α-amylase from aspergillus oryzae;1,4-α-d-glucan-glucanohydrolase;taka-diastase | 9001-19-8 | 25G | 499元 |
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产品介绍:
中文名称:高温a-淀粉酶来源于米曲霉
英文名称:a-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:4u/mg
包装信息:90RMB/25g
备注:高纯级
南京都莱生物技术有限公司
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产品介绍:
中文名称:高峰α-淀粉酶/高峰淀粉酶/高温淀粉酶/耐热α-淀粉酶/淀粉糖化酶/他卡淀粉酶糖化素/α-Amylase from Aspergillus oryzae
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:BR,4000u/g
包装信息:2kg
备注:250g
库存量:
250g
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2024/12/13 9:49:42
湖北帝柏化工有限公司
大货
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产品介绍:
中文名称:真菌α-淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase (FungamylTM
CAS:9001-19-8
纯度:99
包装信息:1000KG
备注:Kg级|ton级|
库存量:
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2024/12/19 14:56:22
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中文名称:真菌淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 300;25公斤/RMB 295
库存量:
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陕西晨明生物科技有限公司
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中文名称:真菌α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99.9%
包装信息:1kg/380
备注:450000kg
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2024/12/20 8:57:20
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18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:真菌α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99.9%
包装信息:1kg/380
备注:450000kg
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450000kg
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2024/12/20 9:09:19
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中文名称:高峰α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:BR,10万u/g
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:现货促销,量大优惠
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2024/12/12 11:08:40
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中文名称:真菌淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 240;25kg/RMB 235;1000kg/RMB 230
备注:食品原料
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中文名称:真菌淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase (FungamylTM
CAS:9001-19-8
纯度:99
备注:粉末 1公斤/RMB 354
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9999999kg
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2024/12/19 8:50:56
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中文名称:真菌淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase FungamylTM
CAS:9001-19-8
纯度:99% HPLC
包装信息:25KG;1KG
备注:食品级
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2024/12/16 8:25:47
江苏东聚生物科技有限公司
新品
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产品介绍:
中文名称:真菌淀粉酶
英文名称:Fungal Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 170
备注:食品级
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产品介绍:
中文名称:α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:BR+100 U/mg
包装信息:5g;25g;100g
备注:88903
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4009903999 13355009207
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中文名称:α-高温淀粉酶
CAS:9001-19-8
纯度:BC
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
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中文名称:Α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:BR,100 U/mg
包装信息:100G
备注:300
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中文名称:高温α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:BR,2u/ml
包装信息:100ml
备注:BR,2万u/ml 生化试剂
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产品介绍:
中文名称:Α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
CAS:9001-19-8
纯度:99% HPLC
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中文名称:淀粉酶
英文名称:DIASTASE (Aspergillus oryzae)
CAS:9001-19-8
纯度:10000 u/g
备注:200kg
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中文名称:α-淀粉酶(高温淀粉酶)
英文名称:α-Amylase from Aspergillus oryzae
CAS:9001-19-8
纯度:40000u/g
包装信息:250g