糖化酶
中文名称:糖化酶
英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
CAS号:9032-08-0
分子式:Cd+2
分子量:112.411
EINECS号:232-877-2
Mol文件:9032-08-0.mol
糖化酶 性质
密度 | ~1.2 g/mL at 25 °C |
---|---|
蒸气压 | 0.003Pa at 25℃ |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 0.03M柠檬酸钠-磷酸盐缓冲液,pH4.5:可溶5.0mg/mL |
形态 | 溶液在储存期间颜色可能会变暗 |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | 125g/L at 25℃ |
LogP | -1.3 at 20℃ |
EPA化学物质信息 | Amylase, gluco- (9032-08-0) |
糖化酶 用途与合成方法
葡萄糖淀粉酶是淀粉酶的一种,可用于酒精和酒类、淀粉酶以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。
近年来,随着生物技术的发展,酿酒活性干酵母的研制成功,将葡萄糖淀粉酶与活性干酵母配合使用于酒精工业和酿酒工业,可以稳定产品质量,降低用曲量,节约粮耗,提高出酒率,增加产量和生产安全度,并促进了行业的技术进展和技术改造。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。GB 2760-1996:淀粉制造、酿造、果汁加工,均GMP。
FDA§173.110(2000):凝胶淀粉量的0.1%。
化学性质
近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途
本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素;也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产,按生产需要适量使用。 用途
用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖 用途
生化研究 生产方法
本酶主要来自根霉和黑曲霉。生产中主要采用黑曲霉的变异株AS.3.4309(简称UV一11)作为生产菌,以玉米粉(10%~12%)、黄豆饼粉4%、玉米浆2%、麸皮1%等为培养基,深层培养100h;发酵液经提炼、干燥制得粉剂。 生产方法
由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控发酵后的培养基中分离而得。 用途淀粉糖浆和果汁的制备;干酪制造。 安全信息
危险品标志 | Xi,Xn,T |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38-42-41-40-37/38-24-20/22 |
安全说明 | 26-36-36/37-24-22-45-23-36/37/39-53-24/25 |
WGK Germany | 3 |
F | 3-10 |
海关编码 | 35079090 |
糖化酶 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-11-11 | XW90320807 | 糖化酶 | 9032-08-0 | 50ML | 279 |
2024-11-11 | XW90320804 | 糖化酶 | 9032-08-0 | 10ML | 85 |
糖化酶供应商 更多
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
黄金产品
联系电话:400-400-6206333 18521732826
产品介绍:
中文名称:糖化酶
英文名称:Amyloglucosidase from Aspergillus niger
CAS:9032-08-0
包装信息:10ml/RMB 88.90;250ml/RMB 808.90;50ml/RMB 288.90
备注:试剂级 液化型,10万u/ml
天野酶制剂(江苏)有限公司上海分公司
黄金产品
联系电话:021-62490810 13917934292
产品介绍:
中文名称:葡糖淀粉酶AF6
英文名称:Gluczyme AF6
CAS:9032-08-0
纯度:>=1600u/g
包装信息:1KG,10KG
备注:食品级
南京都莱生物技术有限公司
现货
联系电话:025-84699383-8003 18013301590
产品介绍:
中文名称:糖化酶/糖化淀粉酶/淀粉葡萄糖苷酶/葡萄糖淀粉酶/γ-淀粉酶/α-1,4-葡萄糖水解酶/淀粉脱脂酶/Amyloglucosidase from aspergillus niger
英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
CAS:9032-08-0
纯度:100,000U/ml Liquid
包装信息:2kg
备注:250g
库存量:250g
现货日期:2024/12/25 19:46:59
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:糖化酶
英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
CAS:9032-08-0
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 15;25公斤/RMB 14
库存量:>5000kg
现货日期:2024/12/25 7:34:09
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