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糖化酶

基本属性 1应用应用现状毒性使用限量 MSDS 用途与合成方法 糖化酶 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
糖化酶
  • 中文名称:糖化酶
  • 英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
  • CAS号:9032-08-0
  • 分子式:Cd+2
  • 分子量:112.411
  • EINECS号:232-877-2
  • Mol文件:9032-08-0.mol
糖化酶 性质
  • 密度 ~1.2 g/mL at 25 °C
  • 储存条件 2-8°C
  • 溶解度 0.03 M sodium citrate-phosphate buffer, pH 4.5: soluble5.0mg/mL
  • 形态solution
  • 颜色white
  • EPA化学物质信息Amylase, gluco- (9032-08-0)
糖化酶 用途与合成方法
  • 1
  • 应用

    葡萄糖淀粉酶是淀粉酶的一种,可用于酒精和酒类、淀粉酶以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。

  • 应用现状

    近年来,随着生物技术的发展,酿酒活性干酵母的研制成功,将葡萄糖淀粉酶与活性干酵母配合使用于酒精工业和酿酒工业,可以稳定产品质量,降低用曲量,节约粮耗,提高出酒率,增加产量和生产安全度,并促进了行业的技术进展和技术改造。

  • 毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
  • 使用限量
    GB 2760-1996:淀粉制造、酿造、果汁加工,均GMP。
    FDA§173.110(2000):凝胶淀粉量的0.1%。
  • 化学性质 

    近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

  • 用途 本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素;也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产,按生产需要适量使用。
  • 用途 用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖
  • 用途 生化研究
  • 生产方法 本酶主要来自根霉和黑曲霉。生产中主要采用黑曲霉的变异株AS.3.4309(简称UV一11)作为生产菌,以玉米粉(10%~12%)、黄豆饼粉4%、玉米浆2%、麸皮1%等为培养基,深层培养100h;发酵液经提炼、干燥制得粉剂。
  • 生产方法 由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控发酵后的培养基中分离而得。 用途淀粉糖浆和果汁的制备;干酪制造。
安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号M0035
  • 产品名称啶粉葡糖苷酶,从根霉属所得(含50%的硅藻土)
  • CAS编号9032-08-0
  • 包装25G
  • 价格555
  •  
糖化酶 上下游产品信息
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  • 公司名称:潍坊瑞辰生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:40-8525677-
  • 产品介绍: 中文名称:糖化酶
    英文名称:Saccharifying enzyme
    CAS:9032-08-0
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  • 公司名称:上海澄绍生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-61847300 13341622919
  • 产品介绍: 中文名称:糖化酶
    英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
    CAS:9032-08-0
    包装信息:250G;1KG;10KG;100KG 备注:品牌:澄绍 CS化学试剂、标准品来源:黑曲霉 10万u/g 来源:黑曲霉 10万u/g
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  • 公司名称:上海阿拉丁生化科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:400-620-6333 021-20337333-801
  • 产品介绍: 中文名称:糖化酶
    英文名称:Amyloglucosidase from Aspergillus niger
    CAS:9032-08-0
    包装信息:899.1RMB/250ML 备注:试剂级 液化型,10万u/ml
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  • 公司名称:天津中信凯泰化工有限公司
  • 联系电话:022-66880623
  • 产品介绍: 英文名称:GLUCOAMYLASE
    CAS:9032-08-0
    包装信息:In 1100kgs IBC drum 备注:ACTIVITY 100,000-150,000u/ml
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  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:淀粉葡糖苷酶, 来源于黑曲霉,100 国际单位/毫克
    英文名称:Amyloglucosidase, from Aspergillus niger, 100 IU/mg
    CAS:9032-08-0
    包装信息:25G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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