红曲色素
- 中文名称:红曲色素
- 中文别名:红曲红素;红曲红;红曲色素;红曲红粉末;食品级红曲红;红曲黄CAS;红曲黄厂家;红曲黄价格
- 英文名称:MONASCUS RED
- CAS No:874807-57-5
- EINECS号:200-001-8
- 产品类别:食品添加剂
用途
红曲红色素是单纯色素成分，不含活性蛋白酶和增香物质，多用于饮料类食品着色。作食品着色剂，我国规定可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕，按生产需要适量使用。