大马酮
- 中文名称:大马酮
- 中文别名:突厥酮;大马酮;1-(2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-基)-2-丁烯-1-酮;突厥烯酮(大马酮);突厥烯酮 TOTAL;大马酮(突厥烯酮);突厥烯酮 1.1-1.3 WT.;1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮
- 英文名称:Damascenone
- CAS No:23696-85-7
- EINECS号:245-833-2
- 分子式:C13H18O
- 产品类别:香精香料
用途
大马酮类的香料是含有13个碳原子的化合物，具有令人愉悦的气味，是近年来发展很快的一种名贵的香料，一直以来受到国内外学者的高度重视。大马酮类香料一般包括三种异构体：α-大马酮、β-大马酮和γ-大马酮。其中，α-大马酮的香味怡人、令人愉悦，其具有水果味的香气，不仅作为一些高档化妆品的调香剂，也经常用在食品香精当中。