威士忌内酯
- 中文名称:威士忌内酯
- 中文别名:4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮 ;4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2 ;-辛醇内酯 (异构体混合物);5-丁基-4-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;(±)-5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)-呋喃酮;Β-甲基-Γ-辛醇内酯 (异构体混合物)
- 英文名称:Whiskey lactone
- CAS No:39212-23-2
- EINECS号:254-357-4
- 分子式:C9H16O2
- 产品类别:香精香料
用途
威士忌内酯为食品用香料，主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。