柴鱼粉

纯天然柴鱼粉    

一、产品简介：

产品名称：柴鱼粉

来源：柴鱼

分类：食品原料

二、产品性质

柴鱼风味突出，口感圆润，鲜美，后味足。

三、技术指标

测定项目       指标

外观（25℃）  粉状，无结块，无杂质

色泽         米黄色至浅黄色

风味         具其特有的风味

水份%          ≤8.00

食盐（以NaCl计,g /100g）    ≤25.00

总氮（以N计,g /100g）      ≥2.00

菌落总数(cfu/g)              ≤8000

大肠菌群（MPN/100g）     ≤90  

四、主要用途

火锅底料，方便面，调味品、肉制品、膨化食品、速冻食品、休闲食品、功能（保健、营养 ）食品，也可用于营养保健品。

可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、zhi调味酱、罐头、素食、方便休闲食dao品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等行业等等。

五、使用说明

与其他配料混合加入，或按生产工艺配方添加。

六、包装规格

包装规格：20kg/箱；或按客户要求采用其他包装方式。

七、贮存

储存于干燥，阴凉环境，避免潮湿，水分和阳光直射。室温下（25℃）有效期12个月，如已开封，请尽快使用。

工艺：原料预处理——调配——混合——粉碎——包装——检验出厂