柴鱼粉生产厂家

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柴鱼粉的CAS号、分子式及应用规范

CAS号与分子式

柴鱼粉作为鱼粉的一种，目前未明确统一CAS号，部分资料显示其与鱼粉共用标识 97675-81-5（需以产品检测报告为准）。其分子式因原料和工艺差异无固定形式，主要成分为蛋白质、多肽、氨基酸及矿物质，分子量范围因提取工艺不同存在差异。

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为天然调味基料，提供海鲜风味及蛋白质、氨基酸等营养成分。

• 广泛应用于汤料、酱包、火锅底料、罐头、方便食品等领域，赋予产品浓郁柴鱼肉香。

2. 用法与用量

• 汤料：按汤料质量添加 0.5%-2%（如100公斤汤料添加500克-2公斤）。

• 酱料：根据产品需求调整，通常为 0.3%-1.5%（如1吨酱料添加3-15公斤）。

• 方便食品调味：添加量为 1%-5%，具体需根据产品风味需求调整。

工业领域

1. 用途

• 作为酱料生产的添加物，增强制品风味和浓厚度。

• 利用加工边角料降低成本，提高资源利用率。

• 作为氮源及微量元素补充剂，参与生物质能源生产。

2. 用法与用量

• 酱料生产：添加量需控制在一定范围内，以确保产品质量和稳定性（如1吨产品添加1-10公斤）。

• 生物质能源生产：按发酵体系总重量计算，添加 0.5%-2% 柴鱼粉，在50℃下反应24-48小时。

化工领域

1. 用途

• 作为生物降解材料的原料，用于生产环保塑料及涂层。

• 探索用于制备生物相容性材料，尚处于研究阶段。

2. 用法与用量

• 环保塑料及涂层生产：按材料配方调整，一般每公斤基材添加 0.1-0.5克 柴鱼粉，需通过实验确定配比。

• 生物相容性材料制备：根据具体工艺要求，添加比例需通过小试及中试确定。

纺织行业

• 现状：目前尚无明确证据表明柴鱼粉可直接用于纺织品生产或加工。

• 潜在应用：纺织行业可能关注其抗菌、除臭等潜在功能，但需进一步研究验证。

• 建议：若需探索其在纺织领域的应用，需进一步研究其化学性质与纤维的结合机制。

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