柴鱼粉厂家

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柴鱼粉的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

柴鱼粉为复合物，主要成分为蛋白质、多肽、氨基酸及矿物质，未明确统一CAS号。部分资料显示其可能与鱼粉（FISH MEAL）通用标识为 97675-81-5（具体以产品检测报告为准）。因原料和工艺差异，分子式未统一标注，通常以混合物形式存在。

食品添加剂领域的应用

1. 调味剂

• 汤料：按汤料质量计算，推荐添加量为 0.5%-2%（如100公斤汤料添加500克-2公斤）。

• 酱料：根据产品需求调整，通常为 0.3%-1.5%（如1吨酱料添加3-15公斤）。

• 底汤制作：取400ml水煮沸后，加入一包柴鱼粉煮5分钟，再倒入制冰盒分装冷冻，两周内使用。

• 拌饭使用：取少量柴鱼粉直接拌在饭上，或用于做饭团子，添加量为米饭总量的 0.1%-0.5%。

• 用途：用于汤料、酱包、罐头、火锅底料等，提供柴鱼特有的鲜香风味。

• 用法用量：

2. 风味基料

• 按产品配方调整，一般每公斤食品添加 5-30克 柴鱼粉。

• 用途：作为中高档海鲜调味品的核心原料，提供浓郁柴鱼肉香。

• 用法用量：

3. 营养增补剂

• 根据产品需求调整，通常为 0.1%-0.5%（如每吨原料添加1-5公斤）。

• 用途：添加至方便食品、运动饮料等，补充蛋白质、氨基酸及矿物质等营养成分。

• 用法用量：

4. 制备柴鱼水

• 取柴鱼粉一包（约200克），用沸水浸泡3次（每次400克沸水，浸泡2分钟），将三次泡水混合备用。

• 鸡蛋打散后，按1:0.5比例加入柴鱼水，过滤浮沫后蒸制。

• 用途：融入鲜味后与蛋液混合蒸制。

• 用法用量：

工业领域的应用

1. 生物质能源生产

• 按发酵体系总重量计算，添加 0.5%-2% 柴鱼粉，在50℃下反应24-48小时。

• 用途：作为氮源及微量元素补充剂，参与生物质能源生产。

• 用法用量：

2. 宠物食品及水产饲料

• 按饲料重量计算，添加 5%-15% 鱼粉类原料（含柴鱼粉），需控制盐分含量不超过混合料的0.4%。

• 用途：提供蛋白质及风味成分。

• 用法用量：

化工领域的应用

1. 生物降解材料原料

• 按材料配方调整，一般每公斤基材添加 0.1-0.5克 柴鱼粉，需通过实验确定配比。

• 用途：用于生产环保塑料及涂层。

• 用法用量：

2. 功能性材料开发

• 需进一步研究验证，目前尚无明确的用法用量标准。

• 用途：探索用于制备生物相容性材料，如吸附剂、催化剂载体等。

• 用法用量：

3. 精细化工产品制造

• 需根据具体反应需求确定，目前应用尚在研究阶段。

• 用途：某些成分可能具有特定的化学性质，使其在某些精细化工产品的制造中有潜在的应用价值。

• 用法用量：

纺织行业的应用

1. 潜在应用探索

• 初步研究建议按纤维重量计算，添加 0.05%-0.2% 柴鱼粉，需根据纤维种类及工艺调整。

• 用途：研究用于改善纤维的柔软度及光泽，但尚无成熟工艺。

• 用法用量：

2. 功能验证

• 暂无具体用法和用量建议，未来可能随研究深入发掘新应用。

• 用途：纺织行业可能关注其抗菌、除臭等潜在功能，但需进一步研究验证。

• 用法用量：

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