柴鱼粉

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柴鱼粉的CAS号与分子式

柴鱼粉为复合物，由多种蛋白质、多肽、氨基酸及矿物质组成，未明确统一分子式，因其成分随原料和工艺差异而波动。其CAS号目前未有统一标识，部分资料显示其与鱼粉（FISH MEAL）通用标识为 97675-81-5（具体以产品检测报告为准）。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 调味剂：用于汤料、酱包、罐头、火锅底料等，赋予海鲜风味，增强香醇度。

• 风味基料：作为中高档海鲜调味品的核心原料，提供浓郁柴鱼肉香。

2. 用法：

• 直接添加至食品中，或与其他调味料复配使用。

3. 用量：

• 汤料：按汤料质量添加 0.5%-2%（如100公斤汤料添加500克-2公斤）。

• 酱料：根据产品需求调整，通常为 0.3%-1.5%（如1吨酱料添加3-15公斤）。

• 方便食品：作为添加物，增强制品风味和浓厚度，用量需控制在一定范围内（如1吨产品添加1-10公斤）。

工业领域

1. 用途：

• 宠物食品及水产饲料：提供蛋白质及风味成分，满足宠物及水产动物的营养需求。

2. 用法：

• 以粉末形式直接添加至饲料配方中。

3. 用量：

• 按饲料重量计算，添加 5%-15% 鱼粉类原料（含柴鱼粉），需控制盐分含量不超过混合料的 0.4%。

化工领域

1. 用途：

• 生物质能源生产：作为氮源及微量元素补充剂，参与发酵体系反应。

• 生物降解材料：作为原料，用于生产环保塑料及涂层。

2. 用法：

• 生物质能源：按发酵体系总重量计算，添加 0.5%-2% 柴鱼粉，在50℃下反应24-48小时。

• 生物降解材料：按材料配方调整，一般每公斤基材添加 0.1-0.5克 柴鱼粉，需通过实验确定配比。

3. 用量：

• 生物质能源生产中，添加比例需根据发酵体系优化。

• 生物降解材料生产中，添加比例需通过实验验证。

纺织行业

1. 用途：

• 当前应用：尚未有明确证据表明可直接用于纺织品生产或加工。

• 潜在研究：未来可能随对柴鱼粉性质和功能的深入研究，发掘新应用（如改善纤维柔软度及光泽，但需进一步研究验证）。

2. 用法：

• 暂无具体用法建议。

3. 用量：

• 无法提供具体用量，需待进一步研究明确。

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