棕榈酸乙酯

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名称:棕榈酸乙酯
中文同义词:軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;十六酸乙酯/棕榈酸乙酯;棕榈酸乙酯/十六酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;棕榈酸乙酯标准品;棕榈酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99%(GC));软脂酸乙酯,十六酸乙酯

英文名称:Palmiticacidethylester

英文同义词:HEXADECANOICACIDETHYLESTER;EtChemicalbookhylcetylate;ETHYLHEXADECANOATE;ETHYLPALMITATE;ETHYLN-HEXADECANOATE;FEMA2451;Ethylpalmitate,(Ethylhexadecanoate;Palmiticaci
CAS号:628-97-7
分子式:C18H36O2分子量:284.48EINECS号:211-064-6
熔点24-26°C(lit.)沸点192-193°C10mmHg(lit.)密度0.857g/mLat25°CChemicalbook(lit.)FEMA2451|ETHYLPALMITATE折射率n20/D1.440(lit.)闪点>230°F
化学性质无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红Chemicalbook葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。用途用于有机合成、香料香精等

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