食品级D - 阿洛酮糖 :551-68-8 分子式 C6H12O6 食品级零升糖代糖 烘焙饮料无糖甜味剂可提供 COA 新品

中文名称：

D - 阿洛酮糖

英文名称：

D-Allulose

CAS号：

551-68-8

品牌：

福洋

产地：

山东

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

甜味剂

别名：

D - 伪果糖、稀有己酮糖

分子式：

\(\boldsymbol{C_6H_{12}O_6}\)

型号：

食品级甜味剂

有效物质含量：

99%

主要用途：

烘焙食品（核心应用） 面包、蛋糕、曲奇、月饼、巧克力，替代 30%~100% 蔗糖，高温烘烤可自然上色，产生焦糖香气，抑制淀粉老化，延长货架期，口感不会出现糖醇类冰凉感。 饮料乳制品行业 无糖茶饮、果汁、酸奶、功能饮料、代餐奶昔，柔和调甜、掩盖酸味，不升血糖，搭配甜菊糖、赤藓糖醇优化代糖不良后味，稳定饮品体系。 冷饮糖果类 冰淇淋、软糖、牛轧糖、口香糖，冰晶细腻顺滑，防蛀牙，防止糖果返砂粘连，提升咀嚼口感。 肉制品、速冻食品 火腿、肉丸、冷冻调理食材，保护肌球蛋白不变性，减少解冻汁水流失，护色抗氧化，延缓油脂氧化哈败。 保健食品、压片糖果 控糖代餐粉、膳食纤维片剂、运动营养食品，低 GI 适配糖尿、减脂人群，改善粉体流动性，兼具矫味、保湿作用。 调味品果酱 番茄酱、沙拉酱、果馅，降低水分活度防腐保鲜，保留水果天然风味，甜感自然贴近蔗糖。

注意事项：

国内法规要求：每日推荐食用量≤20g；婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女不宜食用，产品标签必须标注不适宜人群与食用限量新疆生产建设兵团卫生健康委员会。 过量单次食用易引发腹胀、腹泻、排气增多，建议从小添加量复配其他代糖使用。 耐高温，pH3.0~9.0 体系稳定性优异，强酸长时间高温会轻微降解，避免长时间高温熬煮。 密封阴凉干燥避光储存，本品吸湿性低于普通果糖，不易吸潮结块。 属于新食品原料，不可用于婴幼儿配方食品、辅食类产品。

推荐添加量：

烘焙类：5%~15%，可完全或部分替代蔗糖 饮料乳制品：3%~10% 糖果冷饮：4%~12% 肉制品：1%~4%