刺槐豆胶

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基础标识信息

• CAS号：9000-40-2

• 分子式：刺槐豆胶是由半乳糖和甘露糖组成的半乳甘露聚糖高分子多糖混合物，无固定单一分子式，通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为不定聚合度，主链为β-1,4连接的甘露糖，侧链为α-1,6连接的半乳糖，半乳糖与甘露糖比例约为1:3~1:4）。

各行业用途及参考用量

• 食品添加剂领域
  用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂或持水剂等，用于饮料、乳制品、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、肉制品、调味品、婴幼儿配方食品等产品中，以调节体系流变特性、使多相体系状态较均一、延缓结晶析出等。
  参考用量：依据 GB 2760 等法规，婴幼儿配方食品中最大使用量为 7.0 g/kg，冷冻饮品（03.04食用冰除外）最大使用量为 5.0 g/kg，糖果最大使用量为 4.0 g/kg，果酱最大使用量为 4.0 g/kg，饼干最大使用量为 4.0 g/kg，肉灌肠类最大使用量为 4.0 g/kg，碳酸饮料最大使用量为 0.1 g/kg，其余多数类别可按生产需要适量使用；一般工艺参考添加量通常为食品总重量的 0.1%~5%，其中饮料类约 0.1%~0.5%，糖果类约 0.5%~2%，焙烤食品类约 0.5%~3%，具体需结合产品特性及工艺试验确定。

• 工业领域
  用途：作为增稠剂、稳定剂、粘合剂、润滑剂或载体等，用于涂料、油墨、胶粘剂、造纸工业（纸张涂布或表面处理）、建材（水泥或石膏制品添加剂）、石油钻探（钻井液增稠剂和稳定剂）等场景。
  参考用量：在涂料与油墨中，通常添加量为配方总量的 1%~10%；在胶粘剂生产中添加 3%~5%；在造纸工业表面处理或建材添加剂中需根据具体工艺调整；在石油钻探中用量依具体地质条件而定；若用于水处理等场景，参考用量约为 0.1%~1%。

• 化工领域
  用途：作为天然高分子原料或复配组分，用于制备增稠剂、稳定剂、分散剂、胶黏剂、日化产品（如牙膏、洗发水等）配方组分或助剂；亦可作为有机合成或复配型原料的中间体，用于制备某些功能性材料或助剂。
  参考用量：在日化配方、胶黏剂或油墨制造中，通常添加量为产品总质量的 0.1%~5%；作为化工反应原料或助剂时，添加量一般为反应物总质量的 0.1%~5%，具体比例需依据化学反应条件及目标产物的工艺要求确定。

• 纺织行业
  用途：可用于纺织助剂的配制，作为浆料添加剂、纤维上浆剂或印染助剂，以帮助调整加工过程中的物料性质、参与纤维上浆或整理工艺。
  参考用量：若用于浆料或纺织助剂，添加量通常为浆料或处理液质量的 0.1%~0.5%，具体需根据纤维类型与工艺要求确定。