单月桂酸甘油酯厂家

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单月桂酸甘油酯的CAS号为142-18-7（部分来源标注为40738-26-9，可能因纯度或检测方法差异导致），分子式为C₁₅H₃₀O₄，分子量为274.4。它在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等领域有广泛应用，具体用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

• 用途：

• 作为乳化剂，具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。

• 用于巧克力、糖果、冰淇淋中，可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。

• 用于人造奶油，可使乳液稳定，使制品软滑细腻。

• 用于面包、饼干等糕点中，可改良组织结构，增加体积，抗老化，延长保质期。

• 用于饮料中，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性。

• 用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 在乳品中，最大使用量为5g/kg（GB2760-2007规定）。

• 在人造奶油中，可防止油水分离及加热时因水蒸发引起的飞溅现象，用量为0.3%~0.5%。

• 在冰淇淋制造时，可降低脂肪球的表面张力，给予亲水性，使均匀乳化，并抑制冰晶生长，提高起泡能力和膨胀率，用量为0.2%~0.5%。

• 在饼干中的用量一般为0.3%~0.5%，或油脂量的12%~15%。

• 在面包中的用量约占小麦粉的0.2%~0.3%，在蛋糕中约占油脂量的5%。

• 在胶姆糖中，可防止聚醋酸乙烯酯与酯胶的分离，防止成品老化，提高咀嚼口感，用量约为胶基量的10%。

• 用做酱油、豆乳和乳酸饮料等消泡剂时，用量约为0.1%。

• 中国卫生部已于2005年4月批准单月桂酸甘油酯用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制，可根据实际需要添加。

工业领域

• 用途：

• 用作工业润滑剂、表面活性剂和分散剂，具有良好的润滑、乳化和分散性能。

• 在制造肥皂、洗涤剂等产品时，单月桂酸甘油酯可作为成分之一，用量需根据产品配方进行调整。

• 用法用量：

• 具体用量根据具体工业应用的需要确定，通常为物质总量的0.5%~5%。

化工领域

• 用途：

• 用作聚合物的合成中间体，与其他化合物发生酯交换反应，形成具有特定性质的聚合物。

• 作为涂料、胶粘剂、油墨等工业制品的乳化稳定剂和增稠剂。

• 作为某些化学反应的乳化剂或稳定剂。

• 用法用量：

• 在涂料制造中，单月桂酸甘油酯可以作为乳化稳定剂和增稠剂使用，以提高涂料的稳定性和性能，具体用量需根据涂料配方和工艺要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 用作织物整理剂，帮助改善织物的柔软性和光滑性。

• 用作颜料研磨添加剂，提高颜料的分散性和稳定性。

• 用法用量：

• 在纺织品的加工过程中，单月桂酸甘油酯的添加量和用法需根据织物的种类和工艺要求来确定。

• 例如，可以将单月桂酸甘油酯溶解于适量的水中，然后喷洒或浸渍在纺织品上进行处理，用量通常为织物重量的0.5%~2%。

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